第191章 偶遇山谷(第1/2 頁)

摘好黃花，穗禾出山谷，從旁邊相對平緩的地方爬上山，一路披荊斬棘。 這裡藥材藥材不多，但盛產蘑菇，個個胖嘟嘟的。 一不小心就“啪嘰”踩碎一朵。 那種松針微微凸起的地方用小鉤子一劃拉，就能看見菌子。 用手捏著柄，輕輕一端，就能聽到清脆的響聲，十分解壓。 青頭菌，奶油菌牛肝菌雞腿菇這一類肉厚的放在一塊，雞樅和蔥油菌嬌嫩些，容易碎，單獨放一邊。 在其他地區賣上高價錢的松茸和羊肚菌在這賀蘭山裡很常見。 摘下菌子後順手掩蓋一下，讓裡面的菌種落地，來年繼續採摘。 看到毒蘑菇就一腳踹飛。 一些倒下的枯樹上還長有木耳，穗禾仔細辨認一下，才摘下回去， 木耳很常見，但很多人不知道有些樹樁上的木耳是不能吃的，比如黃果樹、楊樹、橡膠樹等等.. 之前村裡就有個外地嫁過來的年輕小媳婦，春天跟著進山挖筍採蕨，摘了楊樹樁上的木耳。 回去焯水調冷盤，結果一家五口連帶80歲老太都送去醫院洗胃催吐。 好在吃的少，不然就團滅了。 新鮮的木耳其實不太好吃，有一股無根水和木樁的腐朽氣息。 回去洗乾淨曬乾，再用清水泡發，代替裡面的水分才更加爽脆。 穗禾腰間一直掛著小簍子，只是一直不見滿。 在山裡偶遇到人也不會一直盯著看，還有樹木的遮擋，這副樣子作給外人看足矣。 登山的沿途還看到未成熟的八月瓜，俗話說的好“八月瓜，九月炸，十月摘來哄娃娃。” 這裡海拔較高，這會的八月瓜表皮還是青綠色，遠不到摘的時候。 這似乎勾起小黃的回憶，去年被這個炸一臉，但那香甜的味道還停留在腦海裡。 忍不住湊上去嗅嗅，發出低吼。 “吼？”怎麼不炸？ 那次就是吼叫一聲後就炸開了。 “還沒熟哦，熟了炸開才能吃。” “吼吼吼！！！”炸炸炸！ 小黃沒明白，又對著藤蔓上的八月瓜吼叫幾聲。 穗禾見小黃執著，摘了一個開啟給它。 “tui！” 好吧，這它就知道了，還不能吃。 繼續屁顛屁顛的跟在穗禾後面。 登頂後發現這座山不算矮，植被茂密，裡面最多是樺樹和常見的那種不可食用的松樹。 山的另一側是綿延不絕的山脈，一座比一座高，再過去就是賀蘭山中心地帶。 今日趕山差不多到此結束，收穫蘑菇若干。黃花若干、樹莓六籃、藍莓半籃。 都說靠山吃山，靠海吃海。 在山裡永遠都餓不著，真有個什麼旱澇天災什麼的，在山裡啃樹皮都能比別人多活幾天。 回去的時候已經是五六點，換去一身雜亂，來到溪水邊清洗蘑菇。 松樹林的蘑菇還算乾淨，只要把根部的苔蘚用小刀削掉就行。 草叢裡撿的就麻煩多了，傘柄內側還有不少草屑，需要用小毛刷子輕輕刷洗出來。 菌子整筐沉入水裡，較小的一些草木屑浮出水面，順著水流飄走。 來回幾次後倒入裝滿水的大木盆裡，倒進去，雙手撿出大的枯草和松針。 挨個撿起在水裡蕩蕩，放到另一個盆裡，來回換倒騰幾次後就大差不差了。 這玩意就是費腳，哪怕拿著小杌子坐著，站起來的一瞬間腳還是麻了，如同有上萬只螞蟻在爬。 這會最好保持不動，不然下一秒這種感覺就要蔓延到大腿根。 坐下把腿伸直，繃緊腳趾，讓血液迴圈，再收拾東西回去。 羊肚菌和香菇擺在院子裡通風晾乾，留一部分帶去草原交易，剩下的留著冬天打湯炒肉吃。 上次曬乾的香菇還有不少，穗禾想弄點香菇肉醬醬。 不管是吃米飯還是夾饅頭片，拌麵條都很好吃。 正好空間還有十幾斤牛肉，都給熬了。 新鮮香菇也能做，不過幹香菇風味更好，泡發的香菇去掉蒂，切成顆粒狀，用開水燙一下。 拿出牛裡脊和牛腱子肉，切片改條，再切粒剁碎。 自己吃喜歡肉大塊一點，下鍋炒香，放出姜蒜出鍋。 加入豆瓣醬炒出紅油，加入黃豆醬，蒜末和辣椒粉，倒入香菇翻炒，加入牛肉炒勻。 最後加入蠔油、白糖翻炒，出鍋後放涼裝罐。 炒制的途中豹貓帶著孩子聞著味就來了，一大三小趴廚