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&ldo;這是自然，那咱們這房錢也一起在錢莊開個戶，我到時候就存進去，兩位看如何？&rdo;

&ldo;不錯不錯，正是這個道理！&rdo;

&ldo;那咱們明日便請個秀才定個契約，一式三份，您兩位看怎麼樣？&rdo;說完張經緯拿出封好的紅包，足足的五兩，悄悄遞給二人，三人心照不宣的笑了一下，幹了一杯。

送二位離開酒樓，有人請甲長去做個見證，他趕緊告辭離開了，張經緯見甲長走遠了，又遞給那牙子五兩銀子，說道：&ldo;還望兄弟跟員外爺好好說說&rdo;

那牙子推辭了一下便收下了，笑眯眯地說道：&ldo;好說好說，員外爺是個和善的，一定能幫張老闆解決好這事兒。&rdo;

&ldo;那張某先行謝過了！&rdo;

&ldo;張老闆客氣客氣！&rdo;

張經緯回到家，周可意手裡還捧著針線盒，躺在堂屋門口的搖椅上，睡著了，額角沁出了汗珠，張經緯輕聲快步走過去，不忍心喊醒他，只好先把針線盒從他手裡抽出來放在地上，那上邊插著幾個銀針，怪嚇人的。

張經緯一手托住周可意的脖頸，一手伸到他的腿彎，用力抱了起來，這時周可意才迷迷糊糊地醒了，兩個大眼睛還沒有完全睜開，跟說夢話似的嘟噥道：&ldo;咦相公回來了我煮了綠豆湯呢，你要不要吃一碗？&rdo;說完又睡過去了。

張經緯笑了一下，手上這分量比之前重了不少，趕緊把周可意抱進廂房，在床上安置好他，擦乾淨汗滴，又給他蓋上新做的薄被，張經緯才輕手輕腳的掩門出去。

第二十七章

這到了夏天，天氣熱的不行，哪裡都不涼快，來店裡吃飯的客人都比往日少了，張經緯一早開了店門，吩咐夥計先煮上一大鍋涼茶和一鍋綠豆水，放在專門打造的大水壺裡，有過路的客人也可以自行取用。

上次從白府拿來的硝石就制了一次冰，做點兒冰鎮的紅豆沙和黃瓜汁自家吃了，現在還有不少，張經緯想著做些冰飲和冰激凌給店裡增加點兒人氣！

吩咐小虎拿紅紙寫上今日上新：夏日繽紛，鮮果冰激凌！小虎機靈，跟著周可意學了寫字記帳，這會兒很得用，張經緯見他一筆一劃寫好，自己便在旁邊畫了吃甜筒的小娃娃，讓人忍俊不禁。

這會兒還沒有客人上門，張經緯吩咐了兩句就進廚房實驗，畢竟之前沒有做過這古法的冰激凌，心裡一點譜都沒有。

店裡材料都備的充足，張經緯先拿了五個雞蛋，蛋黃蛋清分開，又取了一碗煮開後放涼的新鮮牛辱，蛋黃牛辱都放進小鍋裡，放上幾大勺白糖和一點兒米漿，用自製的打蛋器不停攪拌，均勻之後直接放在剛剛熄火的灶臺上，趁著餘溫不停攪拌，這溫度的控制很關鍵，最好是剛剛有些浮沫但是沒有沸騰的狀態，張經緯攪拌了一會兒就滿頭大汗，鍋裡的東西有些濃稠了了，張經緯趕緊把它放在一邊，蹲在地上把大半包硝石粉倒進銅盆，一盆子水變成了冰水混合物，這不是吃的冰，也沒這麼多講究，張經緯趕緊把小鍋蓋上蓋子，放進銅盆裡，放在一旁的陰涼處讓它慢慢凝固。

大海在一旁打打下手，用新買來的瓜果榨了不少果汁，這都是用用木頭碾子擠壓出來的，放置的時間久了也不分層，張經緯隔水制了一碗冰塊，趁著沒有完全凝固，放進攪拌好的果汁裡。店裡漸漸有客人進來，張經緯把果汁放在一旁陰涼處，開始炒菜。

一道菜剛端上去，就有夥計傳選單，說有客人點了冰激凌！

張經緯趕忙開啟小鍋，裡邊的還沒有完全的凝固，用湯匙正好能團成鬆軟的冰激凌球，帶著蛋黃自身淡淡的黃色，張經緯團了兩個球放在白色瓷盤裡，淋上一勺搗碎的蜜瓜，上