第6部分(第1/5 頁)

“那還只是開胃菜呢。你還沒有品嚐到我魚湯的真正的味道。”

“什麼！”艾莉卡大驚失色，這魚湯的味道已經讓她沉醉，而這竟然還不是這魚湯真正的味道，難道這魚湯還有什麼秘密可言嗎？

忽然，艾莉卡的眼光隨著薇拉的食指所向轉移，看到了她一直忽略的東西。

在魚肉的表面，如同融化的膠體一般的金色魚鱗！

她一直以為是敗筆的魚鱗，即使是在品嚐過魚湯之後，她也認為那魚鱗不過是為了美觀而留下的。

但如今看來，這種想法大錯特錯！

魚鱗也是一道料理！

魚鱗才是這道料理的精髓之所在！

想到這裡，艾莉卡就要再次拿起了勺子。但是薇拉比她更快一步。

這一次，艾莉卡眼中看到空氣中似乎有什麼東西一動，放下的勺子就撞進了薇拉的手中。但這是什麼，艾莉卡卻無法看清。

艾莉卡心中好奇，但不得不壓下這好奇，因為薇拉的勺子中，已經多出了一塊亮晶晶的魚鱗。

“這一塊魚鱗是從魚的背部取下來的，是這種魚的魚鱗中最好吃的部分。嚐嚐看吧！”薇拉之所以拿過勺子，就是因為怕艾莉卡不會挑選魚鱗的最佳部位，從而得不到最極致的享受。

魚類，因為種類的不同，魚最好吃的部位也會有所不同。魚類因為生活在水中，為了保護自身，背部會變成青黑色，腹部會變成白色。這樣，敵人在魚的下方，就會誤以為魚是天空，在魚的上方，就會誤以為魚是深水。這是魚的一種保護色。

而魚肚的魚鱗，為了造成反射和折射，使得魚下方的產生眩暈，造成天水一色的錯覺，猶如鏡子一般。

不僅是魚鱗的部位不同味道也不同，不同的魚，魚鱗的種類也是不同的。圓鱗、硬鱗等等味道都是不同的。

根據所做的料理不同，所需要的魚鱗也是不同的。魚的年齡不同，味道也不同。實際上，想要看魚的年齡，就要透過觀測魚鱗上的輪環，根據輪環的組數便能夠判定魚的年齡。一般來說，如果是做魚鱗凍的話，就要選擇較嫩的魚鱗，口感更好；而要做魚鱗湯的話，選擇較老的比較好，更有味道。

但薇拉所做的魚湯，卻是一個大雜燴式的料理。看似是湯，吃魚鱗的方式卻又類似於凍。

所以這塊魚鱗的挑選就更加重要。

薇拉所帶來的這種魚，生活與大約四五百米深的海域。對，如果艾莉卡瞭解這種魚的知識的話，就應該知道，薇拉再厲害，實際上也是不可能站在庭院之中將處於四五百米深的海水中的海魚準確的抓來的。

五百米是一個分界線，無鱗魚往往就生活在超過五百米深的深海里。而四五百米的範圍，魚恰好有鱗。

這一條魚其實是薇拉精心挑選的，是專門配合這種凍一樣的湯式的做法，既有凍的口感，又有湯的味道。一般的魚鱗一煮就會變成白色，而這種魚鱗煮了之後，反而有著淡定的金黃色光澤，顯得更加漂亮。

薇拉所選擇的這一塊魚鱗，更是品相俱佳，在賣相上也是最好的。

艾莉卡看著這晶瑩剔透的魚鱗，感覺這不像是食物，倒更加像是一種裝飾品。

“來，張嘴，這種鱗片的吃法是含著，但是千萬不要把鱗片吃下去了。”薇拉說著，先是對著勺子中的魚鱗吹了吹。她已經看出艾莉卡有點貓舌頭，不太適合吃太熱的食物。所以特意的涼了一會兒，又吹的更加涼些。薇拉雖然看起來大大咧咧，其實心細如髮，對於食物與客人，更是極其細心。

很快薇拉見魚鱗已經涼了許多，放心地將勺中魚鱗送到了艾莉卡的嘴前。

被大姐姐餵食這還是第一次，而隨著薇拉身體前傾，雄偉巍峨的雙峰也是湊上前來，呼之