第五十四章 無風不起浪(第1/2 頁)

晚飯就在打打鬧鬧中結束了，因為明天就要回學校了，李桐回到南屋裡收拾書包，原本塞在書包裡的兩枚鹽水煮鴨蛋也被李桐拿了出來。李桐背朝屋頂趴在床上重新啟動了虛擬農場，這次他要給徐靜理準備一個她沒有吃過的好東西。

麻辣鴨腸！

李桐把書包裡的鹽水煮鴨蛋收起來的原因很簡單，徐慧真那麼疼孩子的一個人，即便李桐上次送去的小二百斤的鴨蛋是要拿去做生意的，但是肯定不會缺了孩子們一口吃的。

徐靜理怎麼可能還會缺鴨蛋呢？

但是麻辣鴨腸那就不一樣了，這種好吃的熟食李桐敢保證徐靜理百分之一萬沒有吃過，而且麻辣鴨腸是越吃越好吃，吃久了還會上癮。

不同於工具木房裡沒有螺絲釘這種金屬配件，小木屋裡的廚房的櫃子裡的調味品不要太多，多到李桐估計他這輩子都吃不完。

麻辣鴨腸屬於偏麻的口味，愛吃鴨腸的小夥伴們應該都知道鴨腸的烹製最重要的是什麼，那就是對時間與火候的嚴格把控，只有這樣才能保證最後出鍋的鴨腸香脆彈牙。

過去一個人在外地漂泊，李桐沒有學到什麼東西，只是練就了一手好廚藝，做麻辣鴨腸對他來說簡直就是手到擒來的事情。

現在唯一擺在面前的困難就是，李桐從來沒有殺過鴨子！

提著菜刀的李桐看著黑土農田外吃紅薯葉吃得嘎嘎叫的一群麻鴨，真真是無處落刀。

到最後李桐還是沒有劈刀見紅，而是從工具房裡截斷了一根細麻繩編了個繩套，在麻鴨群裡撲騰亂叫中捕獲了一隻成年麻鴨。提溜著的麻鴨當李桐走到湖泊旁時已經徹底斷了氣，用清水洗掉了麻鴨身上的汙漬和泥土。

燒一桶熱水，將溼噠噠的麻鴨丟進去泡一會，然後拔毛、剖腹、剔除內臟等等，最後用砍骨刀把脫毛後的白條麻鴨剁塊，分出鴨翅、鴨腿、鴨頭、鴨腸、鴨胸肉等。

新鮮的鴨腸又黃又綠，泡在湖水裡洗滌乾淨，接著用鹽水搓掉腸液，再用水漂洗乾淨。

開火冷水下鍋，倒入蔥姜料酒，等水開後舀去飄在上面的綠沫，把燙熟的鴨腸撈出散開晾涼，再切成每段4公分長的小段。

起鑄鐵燉鍋倒入三分之二的清水，先撒入少許胡椒粉，兩片香葉、一大把青花椒、一丟丟茴香，再倒入醬油、蠔油、生抽、麻油、香油。

待滷水冒泡轉小火，將切成段的鴨腸丟進去煮個十分鐘後撒鹽，撈出晾乾即可食用。

鴨腿、鴨脖、鴨頭都可以使用這個滷汁做成麻辣口味的熟食。

看著白瓷盤裡煮熟以後縮成一節一節的鴨腸，李桐嚐了下味道還不錯，唯一的問題就是量太少了。

李桐提著麻繩繩套看著一群麻鴨默唸了一聲抱歉，然後操作繩套十分熟練地接連套走了三頭成年麻鴨。

一個小時後，連續吃了兩個滷鴨腿的李桐打著飽嗝看著滿滿一盤子的滷鴨腸，將其平均分為四份用牛皮紙小心翼翼地包好，儘可能地不留一絲的縫隙防止香氣外洩。

從虛擬農場裡退出來時，窗外的天色已經漸黑，因為家裡沒有座鐘等計時器，李桐只能透過窗臺上插著的一根小木棍的影子對應的方向判定現在大概是下午五點五十。

晚上因為還有活要幹，李桐從床上慢慢爬下來穿上布鞋，出了屋來到院子裡遠遠地就瞅見呂明濤這小子提著掃帚和簸箕早早地就站在前院通往倒座房的臺階上。

此時此刻正一臉興奮地望著李家的房門剛好與李桐四目相對，李桐略微低頭算是打聲招呼，他倒是不鹹不淡地裝作沒看見的樣子仰著腦袋轉過身背對著李桐。

“呂明濤，你站在門口乾什麼，趕緊進去呀？”姜天亮提著掃帚氣喘吁吁地穿過垂花門，疑惑地回頭看了一眼還故作不知的呂明