第93章 不想烤了(第1/2 頁)

荔枝木烤雞是按吳璇昨天給出的建議想出來的。

招牌菜不能用太過稀少的食材，最好是一年四季都可以吃到。

可以控制出品的數量，但不能因為食材缺乏而導致全都供應不上，不然人家山長水遠跑過來卻吃不到，那心情可想而知。

聽到這個建議，方曉意立馬用力點頭。

吃不到真的很痛苦！

只是作為招牌菜又不能太過普通。

最好是城裡不好復刻的才行。

畢竟大家的複製能力實在是太強了！！

方曉意和方母想了老半天，最終決定用荔枝木烤雞做招牌。

一般這種烤雞會選用2斤多重的走地雞。

等新承包的山地圍好後，方曉意就可以加大養雞的數量，在這麼好的環境下成長，相信它們的味道不會差。

而且這道菜有種做法是用滋補的藥材和調味料醃製入味，接著在自然風中吹乾外皮後再進行烤制。

方母研究滷水汁那麼多年，這樣的調味方式對她來說是溼溼碎的啦。

至於用荔枝木烤，是出於環保。

因為它燃燒起來的時候無煙，還自帶果味清香，用它烤出來的食物則會帶有一股濃濃的果木薰香。

荔枝樹她們家的園子裡就有，如果不夠還能跟附近別的村子買，各方面的成本都會比城市裡低。

所以拿來當招牌菜剛剛好。

方曉意一行人回到村裡，方母已經準備好烤爐和醃製好的兩隻騸雞。

本來應該用瓦爐的，不過村裡沒有，需要定製。

但現在是在拍影片，如果用明火現烤的話會更好看和吸引人。

“外婆！我們回來啦！”

小曼琪一到民宿就拉著安以寧往廚房跑去，嘴裡還嚷嚷著口渴和餓。

方母聽罷，抬頭望著小女兒。

“你沒帶水上去嗎？”

方曉意：嘖嘖嘖！

剛剛才把她帶的酸梅湯喝光，餓是會的，但渴怎麼可能！

“帶了一大壺的酸梅汁，琪琪也喝了一大杯。”

“這酸的可不就是讓餓的人更餓嗎？來，我們去喝綠豆沙。”說著把兩個小娃娃帶進廚房。

吳璇輕輕拍了拍方曉意的臉。

“呀~我們曉意失寵啦！咦？都是到山上被曬過，為什麼你的面板還是這麼好？”拍著拍著，就變味了，“啊！！想到將來會便宜哪個壞仁，就覺得生氣！”

周毅和安子謙剛好走進來，周毅驚訝的用手指著兩人。

主要是吳璇。

“你…你們這是在幹什麼？！”

“阿毅回來啦？”吳璇若無其事的收回手，說：“我剛才在研究曉意和我的面板的差距，在努力想辦法調理回來。”

方曉意：這麼爛的理由誰信？

明明就是在抽水！

安子謙則掃了吳璇的手一眼。

周毅恍然大悟道：“哦，這樣啊，阿璇，你不要急，這段時間好好調理，多喝點心姨和王嬸煲的湯水就好了。”

“嗯嗯，我知道的。”

方曉意：還真有人信……

這時安子謙走上前，跟她說：“我訂了兩艘快艇，後天就能送到，到時麻煩你或者讓別人到茶茶鎮的港口簽收一下。”

“啊？快艇？”

方曉意有點懵。

這是幹什麼的？

安子謙目不轉睛的看著她，“之前是我們考慮不周，用遊艇出行太耗費柴油，用快艇的話，相對會比較好一些。

訂的是大型衝鋒舟，所以載人或貨都很適合。”

這麼一解釋，方曉意馬上就明白了。