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範理陽沒言聲，走著走著突地停住，兩手一拍，自言自語道：

&ldo;有了！&rdo;

範忠庭和姜獻豐被他嚇了一跳，驚道：&ldo;你倒有什麼想頭？&rdo;

範理陽道：&ldo;少東家，我倒有個法子，或可讓我們飯店多些利潤，若是行得通，或可比如今多倍利不止！&rdo;

範忠庭和姜獻豐一愣怔，笑道：&ldo;你倒說說看。&rdo;

範理陽就地兒蹲下，撿了一根枯枝兒在地上寫寫畫畫，道：&ldo;少東家，姜大哥，你們且聽聽這個法子使得使不得。&rdo;

兩人大奇，竟不顧黃土煤面兒，就地兒盤腿坐了，道：&ldo;說說！&rdo;

範理陽道：&ldo;我卻是受那彭小姐的啟發，我們飯莊兒為何不能也來個全程包辦？&rdo;範忠庭道：&ldo;全程包辦，咋個包辦法？&rdo;範理陽索性也就地坐了，興奮地道：&ldo;兩個法子。一個是包幹，就是咱們可推出幾個檔次的食法兒來，比如，五兩銀子席面定個標準來，就那幾道酒菜，可讓人隨意挑得樣；十兩銀子定個準兒來，三十兩銀子再定個準兒來，以此類推。這樣一來，諸如我們預先設好了定星，任那客人挑來挑去不過那些酒菜，銀子卻是預知的，讓客人心裡有底兒，又多了挑選的餘地，顯見得是為客人著想，我們卻省了料省了事。其最大的益處就在於，讓客人進門選標準，一旦定得標準就得先交銀子，既防了飯後賒帳，又在心裡邊給了客人作主的空間。這是一。&rdo;

範忠庭和姜獻豐聽得極是有興頭，便道：&ldo;二呢？&rdo;

範理陽想了想道：&ldo;這二嘛，得少東家我們先破些費了，就是回扣。&rdo;兩人不解：&ldo;回扣？什麼回扣？&rdo;範理陽道：&ldo;這是針對大席面的。少東家且想想看，這大席面在哪？一則城內婚喪嫁娶是一個例，另一個就是官家。&rdo;姜獻豐道：&ldo;你倒細說說，我卻愈是聽得不解了。&rdo;範理陽看看兩人，道：&ldo;其實這個道理簡單之極，就是我們預先打出牌子，把優惠的條件兒擺了明處。比如說，逢個城內婚喪嫁娶包辦酒桌，如吃得一百兩銀子，我們店內返還五到十兩，讓人覺得這銀子出去還能有個迴音兒，一來我們飯莊兒雖少收入了些，卻賺了聲譽，賺了回頭客；二來這其間卻有個互惠互利的意思在裡頭。這個法卻是對著一般人家。而對官家這個大莊東，我們卻不能明裡說了這回扣。&rdo;

範忠庭聽了，將辨子往後一甩，挪近了身子，不住點頭道：&ldo;不能明瞭說這回扣，那怎麼個暗法？&rdo;

範理陽道：&ldo;看這大同府，府廳、同知、通判衙門兒十多處，那大大小小官員兒能塞了一個御河橋，顯見是放不下，哪個不是車馬炫耀般盡入酒店飯莊兒，一切花銷儘是鋪排爭著露臉顯擺，又有幾個是吃自己銀子的？自是不心疼，把這府官兒拉了來，盡有一兩個衙門兒盡夠我飯莊一年好買賣了。&rdo;

範忠庭聽了，不免有些喪氣，嘴裡嚼了根草節兒，道：&ldo;這一個道兒顯見不合理，你道這衙官兒聽我們使麼，咱叫他來就能來了？&rdo;姜獻豐亦笑道：&ldo;這當得理陽兄弟，別說是知府大人，就那同知、通判的官兒你拉得一個半個，這事兒準成。&rdo;範理陽卻也不在意，笑道：&ldo;閻王爺難見，可這小鬼兒卻好見。這天底下，能使小鬼兒乖乖喝話的你道是什麼？銀子，有錢能使鬼推磨嘛！&rdo;

範忠庭道：&ldo;你是說打下頭人的主意？可這衙門百道門千條窗的，