第65章 參觀作坊(第1/2 頁)

這時代的烹飪方式有煮、蒸、烤、燻等等，但就是沒有炒。

一是因為沒有鐵鍋這炒菜利器，二是沒有植物油。

韓信前段時間一直很忙，加之鐵鍋沒鑄出來，每日也只能吃水煮菜拌豬油，水煮肉沾醬，實在稱不上美味。

上次鑄大鐵鍋時，他順帶鑄了兩口炒菜的小鍋，前日拿回來了，正好教呂雉炒菜。

夫妻兩成婚這麼久，第一次一起進廚房，韓信指揮秋去灶臺下燒火，由他親自掌勺，讓呂雉在一旁打下手，順便學習。

一應主菜、配菜都已經切好了，韓信一邊操作一邊講解，“熱鍋冷油，蔥薑蒜先爆香，再下雞肉爆炒，不斷翻動，防止粘鍋”

油爆雞肉，廚房中立即被陣陣香味瀰漫，呂雉不由自主吸了吸鼻子，看著這個站在灶臺旁忙活的男子，有些愣神。

相處這許久，韓信在呂雉面前的形象一直都是嚴肅，甚至暴躁的，即便這段時間他對自己態度好了許多，但整個人看起來還是那種老成、冷峻的，家裡大小事情，都是他一言而決。

在呂雉看來，韓信一點不像是自己的夫君，倒更像是上司，沒想到這樣的人竟然會親自下廚做飯？

“若是炒青菜，可不必放姜蔥，放點蒜末即可，也不必放醬，更不能放醯x醋，否則蔬菜變黃，賣相便不好看了。”

“還有一點，放膏油時鍋裡一定不能有水，防止油飛濺起來燙傷你。”

韓信一一跟呂雉講解炒菜的要點，葷菜怎麼炒，素菜怎麼炒，什麼葷菜搭配什麼素菜等等，一會人，爆炒雞肉做好，將之盛起，又打了幾個雞蛋，教呂雉炒雞蛋。

“雞蛋可以炒韭菜，也可以用來炒米飯，改日我再給你做個炒米飯看看。”

忙忙碌碌半個多時辰，三菜一湯做好了，留下一部分給秋和阿山吃，其他的招呼呂雉一起端進飯廳，秋趕緊拿了兩套碗筷跟過去，這對夫妻結婚三個多月，終於坐到一起吃飯了。

沒有分席而坐，兩人面對面坐在一張方桌旁，各自都有點不習慣，韓信先盛了碗米飯放到呂雉面前，又給她夾了一筷子菜，“嚐嚐。”

“多謝！”

呂雉道了聲謝，拿起筷子小嚐了一口，雙眼不由一亮，韓信臉上難的地露出些許得意之色，“是否比水煮可口？”

“嗯，不想良人廚藝竟也如此了得！”

得到誇讚，韓信越發高興，又給她夾菜，“為夫會的菜品還很多，日後有空再慢慢教你。”

呂雉抬眸看了他一眼，問道，“良人的廚藝也是跟那位高人師父所學？”

韓信點頭，活了兩輩子的人跟個毛頭小子一樣顯擺起來，“炒菜只是小意思，為夫會的本事還很多，日後你便知道了。”

呂雉難得地笑了笑，埋頭吃飯。

飯後，韓信又帶呂雉去看教室，只見雙面開窗的房間內整齊擺放著幾張書案，前方一堵牆上訂著一塊黑色光滑的板子，想必就是韓信說的黑板。

韓信拿起一根粉筆，在黑板上寫下兩個字，對呂雉道，“日後你便在這裡教他們讀書識字，所有人一起教，不會太辛苦的。”

呂雉走上前，拿起一根粉筆，好奇道，“這是如何做出來的？”

“寒水石加水煮過，注入模具便是粉筆，沒什麼稀奇的，走，我再帶你去看榨桐油。”

呂雉這兩日剛住進莊園，還沒好好逛過這裡，韓信帶著她來到莊園東北角的一處院子，先前打造的石磨、石碾、榨油機等等都已經拉過來安裝好了，院子中還砌了一個大灶臺，兩口大鐵鍋安在灶臺上，此時兩個僕人正在鐵鍋裡炒粡籽。

韓信介紹道，“把粡籽炒熟，放到石碾裡碾成粉末，再將粉末蒸煮一遍，做成餅狀圓盤，一個個碼進榨油機，不