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蔬　菜

櫻桃西紅柿（聖女果）

有些東西天生就適合搭配在一起——草莓和奶油，弗雷德？阿斯泰爾和金傑？羅傑斯，西紅柿和羅勒。不但吃西紅柿的時候，放些羅勒會嚐起來美味可口；而且就連種西紅柿的時候，旁邊種上羅勒可以保持西紅柿健康成長，因為羅勒可以驅趕綠蠅。這叫做伴種。西紅柿需要種在充滿陽光的地方，還需要定期澆水，這樣它們才能長得好，果實才會豐滿、碩大。

在夏初的時候，買些西紅柿幼株。把它們種在你已經開闢好了的花園裡，間距為40厘米。在每棵幼株周圍撒上少量的普通混合肥料，但要確保肥料不要接觸到植株的莖，澆好水。在每棵西紅柿幼株背後的土壤裡插上一根竹條，當莖幹長高時，把它系在竹條上。　。。

魅力園藝（3）

在葉乾和主幹之間會開始長出側芽——這些側芽一長出來，就把它們掐掉。這樣做會幫助植株結出許多西紅柿來而不是長出很多葉子來。整個夏天每週一次定期澆施西紅柿液肥。整個夏天要定期澆水。當果實的顏色變得紅潤、光澤、好看的時候，你就可以把它們摘下來了。

西紅柿也能種在花盆裡；要是種在生長袋裡的話，它們會長得特別好。你能在花卉市場買到這些生長袋。

園丁經常在西紅柿的旁邊種上法國萬壽菊。這樣做可以驅趕蒼蠅——西紅柿旁邊種上了萬壽菊，園丁們就能保證他們的西紅柿植株能結出更多的果實。

羅勒

春天，把羅勒（又稱九層塔）的種子種下去，放在室內它就能生長了。降霜的危險一旦過去，就可以把羅勒的幼株移植到戶外了。羅勒特別喜歡陽光和水。

用種子混合肥料填充一個（或幾個）花盆，把花盆將近填滿。用手掌輕壓肥料使其表面平整。羅勒的種子非常小，所以在每個盆裡只需撒上少量的種子，要撒得均勻，種子間的間隙要適當。

在上面撒上混合肥料，撒的量以剛剛蓋住種子為宜，不要把它們蓋得死死的！把花盆放在盛著水的碗裡，以便讓混合肥料吸收水分變得溼潤。

把羅勒放在溫暖的陽臺上。剛長出幼苗時，就把花盆放在能得到充足陽光的窗臺上。如果你當初種下了太多的種子，結果花盆裡擠滿了幼苗，那麼就拔去一些，讓剩下的幼苗之間至少有3厘米的間隔。拔除幼苗時，動作要輕柔，不要傷及剩下的幼苗的根。還有如果哪棵幼苗看上去又小又弱，也一併把它們拔除掉。

進入五月份，就可以把羅勒移植到戶外的花園裡了。植株之間要間隔35厘米，最好種在西紅柿附近。

從五月份往後，羅勒的種子可以直接種在戶外的花園裡或花盆裡了。但是如果先從室內種起，你會更早一點收穫新鮮的羅勒。

蒜

看一眼蔬菜架吧，你可能看到老蒜的一隻球莖。蒜球莖，由若干個鱗莖（蒜瓣）組成。可以把各瓣蒜瓣分開，種下去，讓它們長出蒜芽。你可以把蒜芽剪下來，切碎，放在沙拉里，放在炒雞蛋裡，或放在義大利麵的醬汁裡。剪掉蒜芽，能讓蒜長出更多的蒜芽，所以要經常掐苗。十月份把蒜瓣種下去，春天就能吃到蒜芽了。

小心翼翼地把蒜瓣從蒜球莖上掰下來，一次掰一瓣。把每瓣蒜瓣插進土壤裡，讓尖的一端剛剛被土壤覆蓋住。蒜瓣之間相隔15厘米，澆好水。

如果你想要種出新的蒜球莖，讓嫩芽在整個春天盡情生長，六、七月份的時候，等到葉子全部變幹，枯死，落下，那時就收穫你自己種的蒜吧！

冬天把蒜種在花盆裡，放在室內，過不了幾個星期，你就可以有蒜芽吃了。

小蘿蔔