第29部分(第1/5 頁)

備齊了，都在大條案上一樣樣擺好，也不用廚子侍候，咱們索性自己動手，按照口味兒自個兒調著吃著，也吃了也玩了還可以換花樣兒，一道菜蘸著不同醬碗兒，倒能吃出上百種味兒來，豈不有趣？”

說得眾人都拍起手來，道：“果然有趣。”娜木鐘復往下說道：“這第二件，是湯頭。草原上大鍋煮水，難道咱們也非得照貓畫虎單煮水不成？就不會把水換成湯？”

哲哲點頭道：“果然不錯，只是天下高湯何止成百上千，咱們倒是弄個什麼湯出來呢？難道也照你說的佐料的法兒，也把普天下的湯碗兒備下，各人調各人的不成？那可得多少口鍋，多少個廚子侍候呀。”

娜木鐘笑道：“那卻不必。湯麼自然只能一種。雖說眾口難調，如今也只可存大同求小異，弱水三千，只取一瓢了。”

哲哲笑道：“方才你說的，各人各口味，不可委屈了自己；這會兒又求大同存小異了。天下的話竟都叫你說盡了，如今倒要聽聽，你怎麼個求大同存小異？如何從這千百種湯頭裡選出一種來，若是有一個人不服氣，就算你說的不好，還是要罰的。”

娜木鐘道：“湯第一講究個‘鮮’字，何為鮮？乃是一個‘魚’加上一個‘羊’字。北以羊為鮮，南以魚為鮮，咱們這湯啊，就用魚和羊來煨，撇了油去了腥，熬得雪雪白，到時候盛在白玉碗裡，飄上幾顆如此碧綠蔥花兒，不等下料，這色、香、味兒，就先全了！”

一言既罷，眾妃子一齊叫起好來，說：“果然是鮮，還沒等吃，光聽著，口水兒已經快下來了。”

第15章　清宮深處誰是誰的真愛（6）

大玉兒笑道：“論起吃穿兩字，天下再沒人比得上貴妃姐姐學問大的。”

娜木鐘見大玉兒也佩服自己，更加得意，笑道：“若論詩詞歌賦，博古論今，那是玉妹妹第一；比這施朱抹粉，好吃懶做，我當毛遂自薦。”

眾人都笑起來，說：“這說的沒錯兒。”

娜木鐘遂繼續說道：“有了醬碗湯頭，這三件，才論到吃的主菜上。這倒反而是最容易的一件，無非新鮮蔬菜，魚蝦蟹蚌，雞鴨牛羊，總之天上飛的地上跑的海里遊的，只要能吃進口裡去的，有多少備多少，也像那佐料碗兒一樣，大條案桌上擺著，各人託一金盤，走馬觀花，愛吃哪樣便涮哪樣，邊吃邊看戲，吃累了就歇一會兒，有了胃口便再吃，也不用怕菜涼了，也不必擔心剩下來，看一天的戲，吃一天的火鍋兒，要多熱鬧有多熱鬧，要多喜慶有多喜慶，你們說說看，還有主意比我這更好的嗎？”

哲哲點頭喝采：“果然是一等一的好主意。便是這樣，這就傳令下去，叫御廚房照你的話準備。”

隔了幾日，莊妃果然擬妥九九消寒令交與哲哲。哲哲於夜間轉呈太宗，今次與往次不同，卻是兩句：“香閨幽庭盡是相思染，春茶秋樹宮音繞指柔。”

太宗初看不解，細細算去，笑道：“這兩句話每字九筆，合成兩聯，也算是巧筆了。只是既稱九九消寒，自然是九字便好，如何多此一舉，擬了十八字出來？若說是對聯，又對得不工。香閨幽庭和春茶秋樹還可以勉強說是對得上，‘盡是’對‘宮音’已是不妥，‘相思染’對‘繞指柔’更是離題。這兩句任拿出一句來都算是一個完整的消寒令了，非要多出一句，豈非蛇足？”

哲哲笑道：“皇上且別急著批駁，倒也好好想想這相思染的意思才好。”

太宗道：“宮裡節令自是頌聖之句，還有別的意思不成？”遂重新吟哦數遍，忽然明瞭，點頭道：“莊妃好心思。分明是藉著添令在抱怨朕呢。”說罷大笑。

哲哲故意道：“皇上剛才說不好，這會兒倒又說好了，倒把我給弄糊塗了。玉兒這令，到底寫得好是不好？怎麼個好法兒？”