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鐵柱籲喘著氣，從他的&ldo;大金鹿&rdo;的背上取了一袋麵粉下來，又陸續拿了一袋木耳蘑菇竹筍等等乾貨出來，最後還有一袋黏黏的黍米。困頓的趙蘭香立即打起了精神，趕緊取出暖水壺倒了碗溫水給他喝。

鐵柱咕咚地喝完了，趙蘭香說：&ldo;現在不急吧，我馬上就做早飯了，動作很利索的，等一會就可以吃了。&rdo;

鐵柱雖然起得早，但是幹他們這行的又苦又累，哪裡顧得上吃早飯。他習慣天不亮就把&ldo;貨&rdo;送到客人的手裡，三年了從來沒吃過早飯。

不過趙蘭香的手藝特別好，做啥都好吃，她提出要留他吃早飯，鐵柱求之不得呢!他猛地點頭，忽然發現這黑漆漆的天，離天亮還很遠，哪裡到吃早飯的時間唷。

趙知青真跟他柏哥說的那樣，心地是善良的。

梁鐵柱賣了那麼多年的糧食，還沒有過哪個客人留他吃早飯。他們都是恨不得他交了糧食之後，立刻消失不見，唯恐方才那番交易被人發現。

趙蘭香很快鑽去柴房做早餐了，家裡已經沒有肉了，這段時間她也懶得去門市買肉回來吃了。她看著梁鐵柱捎來的那袋豐富的乾貨，於是轉頭跟鐵柱說：

&ldo;素鍋貼吃吧?&rdo;

此時梁鐵柱已經把賀松柏叫了起來，他走到門口疑惑地說：&ldo;素鍋貼?&rdo;

趙蘭香笑著說：&ldo;別小瞧它是素，素鍋貼做得好吃，那比吃肉還有味道呢，你、你……們等等。&rdo;

她說著發現賀松柏也來了，不知道啥時候來的，默不吭聲地搬了張小板凳來蹲在柴房門口。

他滿臉都是還沒睡夠的睏倦模樣，頂著一頭的雞窩靠著牆小聲地打了個哈欠。那雙眯起的眼只露出一條縫，漆黑的眼在縫中流轉出細碎的光芒。

梁鐵柱靦腆地撓了撓頭，畢竟是孤男寡女，還是要注意點影響的，於是他把他柏哥也叫了起床。

趙蘭香轉身去揉起了面，鍋貼的名字其實名不副實，讓人一聽著眼前就浮現起焦乎乎的鍋巴。

實際上鍋貼很像一種煎脆酥香的長版餃子，咬一口脆軟鮮美，湯汁濃鬱。那種滋味可比吃水餃強多了，然而做起來也麻煩了很多。

鍋貼要達到那種軟脆又嫩酥，同時又要包得住餡，這就既要求了它的皮足夠軟，又要足夠韌。太軟了兜不住餡，皮容易破;太硬了也就沒有那種軟酥脆的美妙體驗了。所以趙蘭香和了兩團面，一團燙水和的面，一團冷水面，燙水面軟和，冷水面韌彈，最後揉成一股。

她包好大餃子放到鍋裡炸，炸得金黃，邊炸邊澆蛋液，刷上豬油。木耳、山蘑菇、豆皮兒、竹筍揉成餡料，交織成一種不可思議的組合，各種山珍的鮮味浸入了豬油湯汁裡，鮮極了，也香極了。

豬油的香味夾雜著鍋貼本身的香氣溢了出來，把守在柴房外的兩個男人都勾得精神了起來，鐵柱期待地嚥了咽口水，聞起來這麼香，吃起來肯定好吃。

趙蘭香把熱騰騰的鍋貼端了出去，每人三隻，她自己吃一隻就夠夠的飽了。

梁鐵柱咬了一口，入口的軟脆，煎得外焦內嫩，口感棒極了。再咬一口，鍋貼包裹著的那股濃鬱鮮美的菜汁就流了出來，帶著各種山珍鮮美香鹹的滋味，又燙又熱，令鐵柱嘶嘶地抽氣。太好吃了，皮兒被炸得酥酥軟軟的口感令他忍不住眯起了眼睛，連同被燙到的微微刺痛也變得享受。

好吃得讓人恨不得整隻吞下，又不捨得狼吞虎嚥，最後還是老老實實地一口口地嘗了起來。

賀松柏也享受地眯起了眼睛，慢吞吞地啃完了三隻鍋貼。

趙蘭香回房裡取出了十塊錢交給梁鐵柱，鐵柱找補了三塊