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“……蘇小姐之前提到，這個空間總共有六十四坪？”順了順氣，他開啟計算機，準備開始做分析和紀錄。

“是呀，雖然不算大，我已經想好怎麼分配空間——”蘇蜜棠指著眼前的空間認真解說。“這邊要有長形吧檯，前面應該有……嗯，六個高腳椅座位。”她比劃著長度寬度，滿意極了，然後往內走。

“廚房剛好可以利用主樑下面這一塊區域。啊！廚房很重要喔，所以像是冰箱、烤箱、爐具、洗碗機、抽風機等等，一定要採用專業級的裝置。”

“嗯。”得找廠商詳細估價。呂晉漢點頭，在鍵盤上啪啪啪地打下一長串字。

“這一大塊是主要座位區，要以白、粉紅和Tiffanyblue三種顏色做組合，像這面牆就漆上Tiffanyblue，搭配白色蕾絲花邊的壁貼……呂特助知道什麼叫做Tiffanyblue嗎？”

“是指Tiffany銀飾包裝盒的顏色？”突然被抽考，呂晉漢冷靜思索三秒鐘，也答上了。

“對呀。”蘇蜜棠給他一個讚賞的笑容。“我最喜歡Tiffanyblue了。”

第1章（2）

據說那是會帶給男人壓力的顏色……呂晉漢沒有說出口。

大小姐喜歡哪個顏色並不在他管轄的範圍內，長手仍在計算機上繼續紀錄重點，只是心裡微微有些質疑。

白色、粉紅色，還有讓男人倍感壓力的Tiffanyblue，這三種顏色加起來，會有男性顧客想進來嗎？

“請容許我請教一個問題——蘇小姐的店是以招待女性顧客為主？”這牽涉到客源分析，得先釐清才行。

“NoNoNo！”她的聲音很輕快，答案很驚人。“男士一樣歡迎喔。”

他的眉頭又皺了起來。是哪個男人喜歡這種幼稚——呃，是夢幻並帶點壓力的裝潢，而且還愛甜食……

蘇大小姐真的瞭解男人？

不過，這也不在他的管轄範圍內……

“那麼，我們來討論產品好了。”瞅著計算機螢幕，他繼續工作。“選單上只有吐司嗎？”

“是蜜糖吐司。”蘇蜜棠再次更正。“不止蜜糖吐司——這只是用來當招牌的甜點，其它還有酥烤三明治、義大利麵、燉飯，選單很豐富。”

“這麼多種類？”商品專案越多，庫存量越大，成本也越高，尤其以餐飲業來說，食材庫存還有新鮮度的時限壓力。而且……

“招牌甜點為什麼是蜜糖吐司？”他忍不住要問。

“因為這是日本現在流行的下午茶啊。我在臺灣——至少臺北，雖然也吃過幾次蜜糖吐司，但還沒看過有餐廳或咖啡館把它當作餐點主題。”蘇蜜棠非常肯定認真。“我相信若把蜜糖吐司當作招牌餐點來規劃，一定會成功，真的。”

日本流行而臺北還沒開始，所以就有機會成功……大小姐的意思是這樣？

這是什麼邏輯？呂晉漢的眉頭皺得更緊了。

“還有，選單種類雖多，但製作上都不困難喔！”蘇蜜棠補充說明，又再次保證。

呂晉漢方唇緊閉，不想回話，飛快地在鍵盤上打下一長串字。如何評斷困難或簡單？這不是嘴巴說說就好，得以製作技術、時間等的實際數字來做比較——

算了，對這位只動口不用動手的大小姐而言，什麼事情都不成問題，什麼問題也都不算困難。

“當然不是我自己做！”察覺呂晉漢的眉頭已經嚴重揪緊，她連忙澄清。“不過主廚我已經找好，是我在東京時的好朋友阿康，武藏野調理師專門學校畢業，他做的每一樣料理都好好吃喔！”

料理好不好吃，也不是大小姐說了就算……唉，總之，她會不會太樂觀了些？