第32章 酸豆角米粉(第1/2 頁)

富嬸子一聽蕭念織要單獨給於姑姑準備吃的，忙笑著應聲：“應該的，應該的，她現在估計挺難受的，吃點想吃的，心情也能跟著變好點。”

主要還是，蕭念織手藝好，做出來的東西，味道肯定不會差。

跟富嬸子打過招呼之後，蕭念織沒急著吃東西，而是先去備料。

之前她來的時候，就看到廚房有米粉。

於姑姑如今嘴裡沒味兒，還想吃重口的，辣的肯定不行，那就吃酸一點的。

廚房還有嬸子們醃的酸豆角和酸菜，正好可以做出來酸爽可口的濃湯米粉。

把需要的食材找出來之後，蕭念織先燒水，把米粉泡上了。

富嬸子在一邊幫忙，問了問她需要什麼，蕭念織也沒跟她客氣，讓對方幫忙切了一下酸豆角，酸菜和蔥蒜。

酸菜是點綴，酸豆角是主料，所以酸豆角要多切一些。

蔥蒜的話，主要是爆出蒜的香味兒，所以蒜末要多切。

水燒開，蕭念織先把米粉泡上。

泡軟之後的米粉，下鍋好煮易熟。

除了這些食材，蕭念織還去挑了一塊前腿肉，挑瘦的部分切了一點，改刀切成了肉沫。

切好的肉沫，用蔥姜水和醬油，花雕酒醃上備用。

一切準備好之後，蕭念織涮鍋，重新起火，熱油，接著煎蛋。

蛋熟之後，趁著熱鍋，把蔥蒜末放進去爆香。

冷熱一碰撞，屬於美食的滋啦響動，一下子就響了起來。

後趕過來的學子，聽著動靜，還特意抻著脖子往這邊張望了一番。

有兩個學子認出來是蕭念織，聞著蒜末爆出來的香味兒，都不由自主的嚥了咽口水，互看一眼之後，到底臉皮薄，沒好意思開口，只老實的打了飯，然後不住的聳著鼻子。

蒜香被激發出來之後，蕭念織又麻利的把切好的肉沫放進鍋裡煸炒。

肉香飄過來的時候，兩個學子又對看一眼，再看手裡的肉包子，怎麼看怎麼覺得它們不怎麼香的樣子。

要知道書院每個月也就能吃一到兩回肉包，大家其實還是挺期待的。

但是現在……

沒有對比就沒有傷害。

等到酸豆角和酸菜的香味兒，也被烈火與高溫煸炒出來的時候，那股子酸爽又上頭的味道，直接把整個廚房都淹沒了。

“肉包子真的不香了！”

“這可讓小生如何是好啊？肉包食之無味的感覺，哎！”

“學生也不想墮落啊，奈何飯菜太香了。”

……

幾個學子實在吃不下去了，轉過頭眼巴巴的看著。

富嬸子正在幫忙添火，發現學子們的目光之後，忙笑著調侃：“元娘可不負責午飯啊，別想了，快吃了去讀書。”

聽了這話，學子們又失望的轉過頭去。

好在這個時候，酸豆角的味道已經煸炒出來，蕭念織添了涼水，把香味兒慢慢壓了下去。

但是，隨著溫度重新升高，香味兒隨之又飄了起來。

酸豆角的酸爽，肉沫的葷香，還有調料獨特的香氣，中間還夾雜著淺淺的蒜香，它們隨著高溫一起，融合碰撞，又緩緩飄動，大有不把廚房的每個角落侵佔不罷休的勢頭！

學子們一邊聞著香味兒，一邊含淚吃著感覺已經不是很美味的包子，心道：晚上可快點來吧，他們想來吃宵夜。

如今也只有一頓美味的宵夜，能拯救他們被美食饞瘋了的心！

湯汁煮好之後，蕭念織回頭又另起一鍋，把米粉煮上。

開水泡了近半個小時的米粉，下水煮一兩分鐘就可以了。

這個時候的軟硬程度剛剛好，不會太硬