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謝小唯一口氣跑到廚房,呼呼喘幾口氣,抓起手機就想給肖誠打電話。可是想想又不對,這什麼事都沒有呢,不過老夫人讓他做些茶點,他怎麼就慌張成這樣。
冷靜,冷靜,自己現在已經是肖宅名正言順的大廚,怎麼可以還像以前那樣畏畏縮縮沒有長進。
謝小唯用冷水洗了把臉,來到後廚,尋摸著做點好東西。
肖夫人是個在吃食上非常講究的人,有著一套自己的養生方法,那是無數營養師和私人醫生多年討論後最終定下的。不過她現在找謝小唯做的,顯然不是慣常所吃的那些“營養套餐”,更多的只是心血來潮,突然來這麼一說,嚐嚐新鮮口味。
謝小唯巡視一圈,最後把目光落在上午剛送來的、新鮮的核桃上。
謝小唯在火上煮起兩鍋熱水,將核桃一個個敲開,剝好仁兒,丟到沸水中,又用另一鍋沸水煮幹棗。因為家裡有他這麼一位大廚,所以廚房中到處都放著食材的半成品,謝小唯從水缸裡撈出泡了一天一夜的白米粒,倒入攆缸裡,用杵子細細研磨起來。
就在他做小吃的空檔,工作中的肖誠忙裡偷閒,發了一條簡訊過來:寶貝,幹什麼呢?
謝小唯騰出小拇指,一摁一摁的給他回覆:在做核桃酪,你喜歡嗎?
——當然喜歡,記得給我留一份大的。
——好,我想給伯母嚐嚐,她喜歡核桃酪嗎?
——你要給她吃?
這一句疑問過後,肖誠很長一段時間都沒有回覆,謝小唯正在忙手上的事情,也沒在意,以為肖誠又開會去了。
很快,謝小唯的面前就準備好了三樣東西:搗的細膩的米漿,去皮搗碎的核桃屑,還有軟和的紅棗泥。謝小唯用刀子攏了攏,把食材一股腦倒入小鍋裡熬煮。
花園裡,肖夫人正在接聽肖誠的電話。
“我沒有別的想法,就是想讓謝小唯給我做一回茶點。”
“平時家裡每頓飯都是小唯排程的,母親怎麼今天想起來要吃他親手做的點心了?”
肖夫人微微抬高音調,“他既然是我們家廚師,我向自己家的廚師點一頓下午茶有問題嗎?”
“不,沒有……我不是這個意思。”
肖夫人無奈的嘆口氣,“收收你的擔心吧,我從來都沒想對小唯怎麼樣,他是個好孩子,但就是你們兩個總這樣躲著藏著胡思亂想,所以才會生出那麼多誤會。我只想嚐嚐他的手藝,沒有別的想法。”
肖誠那邊吐出一口氣。
“你還在開會吧,又偷跑出來?工作是第一位,我先掛電話了,小唯過來了。”
謝小唯穿著一身簡潔幹練的廚師服,手中端著大大的托盤,托盤上兩隻精緻的銀錫小缸,配了一對銀勺,在陽光下熠熠生輝。
兩隻小缸,一隻裡面盛著乳白色的酪,一隻裡面盛著泛著棗與核桃清香的紫色的米粥。
謝小唯忐忑的放下盤子,輕聲道:“這是剛剛出鍋的乳酪和核桃酪,伯母,您嚐嚐看?”
肖夫人伸出手,吳管家趕忙遞上勺子,按照一般的情形,他要隨時幫忙佈菜和倒酒。只是這回面前只有小小的、拳頭大的精緻甜品,讓他不知該從何下手。
肖夫人沒有為難他,自己直接伸手捧住了小缸,薄薄的勺子一削,削下一層醇香的酪,放入口中。
謝小唯所做的這缸乳酪很簡單,就是凝固的牛奶,入口即化,放在這春日的午後又香又涼又甜。肖夫人抿了抿,下意識的點點頭,只是這微小的動作就叫謝小唯受到莫大鼓舞,不由得信心大增。
銀缸的容量不大,幾勺後就見了底,既不會膩到舌頭,又不會叫人感覺滋味不足。肖夫人吃完乳酪,轉手取來另一缸,核桃酪。
乳酪與核桃酪