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秦思陶半疑半惑的用瑞士軍刀當了挖土的鏟子，掘了幾下，發現了一塊兒好像粗笨、佈滿灰塵的土豆一樣的東西，秦思陶拿起來聞了聞，除了泥土的味道，還有一種奇特的香氣。

這時候，林仁之拎著塑膠袋兒趕了過來，嘴裡說著：“小陶兒你別瞎跑……咦，松露？”

秦思陶大驚，看這有些醜陋的大土豆的眼神都不一樣了，這難道是後世被炒到天價的松露？他以前只是在網上看著圖片YY過，真見到了竟然沒認出來。

林仁之將松露翻來覆去的看了一遍，說：“這東西相當罕見呀，據你二師兄說他出國交流的時候吃過，在國外賣的相當貴呢。老外吃這個居然只是用刀子刮刮泥土就算了，連洗都不洗，還不加熱，把你師兄鎮住了，回來還向我叨叨來著。”

秦思陶也回憶起來了，眼前這是顆號稱價比鑽石的白松露呀。

他上輩子作為吃貨，就貪個新鮮，喜歡嘗試新事物（其實主要是新食物吧），超市裡賣個他沒見過的進口水果，他都要買一個嚐嚐，上輩子有一次花了十五塊錢買了個比雞蛋大不了多少的牛油果吃了，被用同樣的價錢買了一兜蘋果的秦媽痛斥為敗家子兒。那味道，古怪的很，起碼他是吃不慣，只此一次，再也不吃了。但是下次他遇到新的沒見過的東西，他還是會買回來嚐嚐。

但是松露這種東西，上輩子他家只算小康，買不起，只是在深夜上網的時候對著圖片琢磨過罷了，因此理論知識還是很豐富的。

松露的種類迄今發現約有30多種，其中白松露、黑松露是最美味的。由於松露對於生長環境非常挑剔，只要是陽光、水量或土壤的酸鹼值稍有變化就無法生長，這也是為何松露如此稀有的緣故。到底松露有多貴，種植松露數十年的穆索·亨利（Mosso　Henri）說，世界品質最好的松露是產自義大利阿爾巴（Alba）的白松露，一公斤曾叫價3。5萬美元，再者就是產自法國佩利哥（Perigord）的黑松露，至少也要500美元。

“可以吃的白色‘鑽石’……”“嚐起來好像泥土、大蒜，聞起來像是天然氣，有些像乳酪，有些像洋蔥，可是又不像，有土腥味，吃起來像洋白菜的感覺……”“天堂的味道……”這些都是用來形容白色松露的氣味與味道的詞彙。是的，白松露，學名Tubermagnatum（法語），是世界上最昂貴的食物之一。如果說黑松露的價錢與同重量的黃金相仿的話，那麼能與白松露的價錢一試高低的可能只有鑽石了。

白松露比法國的黑松露與佩裡戈爾的松露更加稀有，也因此更加昂貴，並且只生長在義大利及克羅埃西亞的北部。這種白松露被稱為松露中的大公爵。而白松露中的佼佼者，只能在義大利的皮德蒙特地區找到。白松露只於每年的10月中到12月底生長。要找到它們非常的困難，因為它們生長在樹根附近的土壤中。松露獵人通常使用經過訓練的獵狗來把它們嗅出來。松露不能被人工養殖，這也是它這麼昂貴的原因之一。白松露的價格每年都有浮動，但是通常在每磅（453克）800到1500美元之間。

松露與魚子醬、香檳、牡蠣、鵝肝都標誌著食物中最昂貴的奢侈。它們的價格與味道一樣也是吸引眾食客的原因之一。對松露來說，它傳說中壯陽的作用也為白松露更添魔幻色彩。

松露被法國人稱做“鑽石”，號稱美食“三大天王”之一，與生俱來的獨特香味更使它成為在法國菜、義大利菜中極為珍貴的調味聖品。其實松露是一種生長在地面下的子囊菌，與櫟樹、青剛櫟樹與松樹的根形成絕對共生的形式，因此，稱為外生菌根菌（eycorrhizae）。

秦思陶看師父興致盎然的拿