第99章 炸豬排(第1/2 頁)

唐小曼坐在井前，面前放著一個大的木盆，旁邊有切菜用的菜板子和菜刀。 她先將蘿蔔的葉子切掉，接著將蘿蔔洗好之後，再放入盆中。 接著唐小曼將蘿蔔放在菜板之上切成條，王氏家的兩個小孩子都湊了過來，眼巴巴的樣子，唐小曼沒辦法，笑著給他們一個人一條的蘿蔔條吃。 接著她將蘿蔔條放在外面晾曬一宿，將裡面的水分晾乾，再在蘿蔔條上面撒了一層粗鹽。 想來這蘿蔔鹹菜就得明天才能吃到了，但是今晚上吃什麼呢？ 她上次在王先生的慈善堂裡，拿到一些藥材，找到八角和花椒，正好將它們磨到一起當孜然粉。 唐小曼決定今晚上她要做一道味道十分鮮美的烤豬排。 烤架不用，等待何時。 現在他們說吃肉吃得有點膩歪了，主要是因為那些肉都是按照一般的方法煮的，所以他們會有吃膩的感覺。 今晚上，唐小曼心情也是好，蘇平安拿到新的學習工具和那些書之後，再唐小曼的臉頰上偷親了一口。 正好試試自己親自研磨的孜然粉，如果這味調料研製成功了，便可以一經推入到市場中，又可以成為一門壟斷生意，讓那些大量銀子朝著唐小曼的身邊湧過來。 唐小曼一邊做著，一邊想著，一邊臉上帶著微笑。 蘇平安在自己的屋裡看書，現在他已經能站起來，不用人扶在屋裡慢點走動了。 唐小曼先將自己在集市上買到的豬肋骨切成小條狀，將雞蛋液和醬油還有鹽等調料將豬肋骨條醃製一個兒時辰。 做好這一切之後，她便將這些豬肋骨條放入油鍋中炸好，炸成金黃色，之後迅速撈出。 但是這些油，如果說放在尋常人家，一定覺得十分可惜，不過她不管。 現在也不是之前的苦日子了，將豬排撈出之後，又將調味料撒在上面一層，接著再次放入油鍋裡面復炸一遍。 只有這樣，才能將豬排炸到更加酥脆，最後，唐小曼將靈魂調味料孜然粉撒到上面，最後還在上面抹了一層果醬，這是新發明的吃法，一定十分受歡迎。 唐小曼知道，這又是肉又是油的話，會比較容易吃膩了。 蘸一些果醬吃的話，那就能解膩，會比較受到小孩子的歡迎。 當然了，唐小曼自己也喜歡吃。 豬排炸製成功之後，立馬就惹來了三隻小饞貓，包括蘇平安和兩個王二家的小朋友。 當時滿屋子都是香味，望著兩個小孩子眼巴巴可憐的小眼神，當然是先給這兩個孩子吃了。 兩個小孩子都吃得有點呆住了，問他們半天好吃不好吃的，他們都忘記回答。 滿嘴邊都是油星子，說起來這兩個小孩子有一點點可愛。 她接著又拿起一塊給蘇平安，蘇平安雖說這幾日吃肉有點吃膩的感覺，但是看到這樣炸出來的排骨，他還真的沒有吃過，嘴巴里早就已經開始分泌出來大量的口水了。 吃到嘴裡的豬排，既酥脆又有一種香甜感，不容易膩。 唐小曼想到光吃這一樣菜也不行，她又做了一道白菜肉圓粉絲湯。 她首先將白菜給切成長條，鍋裡倒油，放入蔥薑蒜爆香之後，倒入白菜絲翻炒一下。 肉圓是自己之前剁好的肉泥，用勺子挖一下就成了一個肉糰子，接著在鍋裡倒入，煮開之後，下了肉糰子，之前過年還曬了一些蝦乾，主要也是為了提味。 湯底很快就成了奶白色，一看就十分有胃口。 煮了一會兒後，她將蓋子開啟，裡面放入鹽巴和白胡椒粉。 這在春寒料峭的初春，天氣還沒有那麼熱乎的時候，喝上一碗的話，真的令人十分暖和。 她還炒了一道木耳炒雞蛋，現在已經是夕陽西下十分，蘇平安和兩個小孩子圍坐在飯桌前，等著唐小曼端上來的一桌子菜。 蘇平安夾起一塊豬排放進嘴裡，就看到他的眼神微微一亮，他的第一反應就是這豬排怎麼那麼酥脆。 這一口咬下去的時候，他感覺到那酥脆的外殼在口中破裂開來，露出裡面極其鮮嫩的豬排，甚至能吃到裡面爆出來的汁水，他感覺到口腔中傳來的肉味和孜然的奇異香味，一切都在刺激著他的味蕾，讓他停不下來。 唐小曼看到，知道自己不需要問就已經猜到這豬排的確十分好吃。 “好吃