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“前年清河鎮建了酒廠，專門生產清河白酒，現在很多小酒坊都關了門，我這兒是人家早就訂了的，等釀完我和嬸子合計著明年也出門去，趁還能動掙兩個養老錢。”酒廠生產的酒即使質量差不多，價格上賓伯小酒坊也是不佔便宜的，畢竟成本是薄利低產的小酒坊的軟肋。

李煜看著心情有些低落的賓嬸兩夫婦，心裡也不好受，賓伯每年都會給自家送一些老酒，爺爺喜歡泡藥酒，清河酒越久彌香，三年以上的清河酒能賣到五十元一斤，突然想到自己有空間，要是利用空間藏酒，按空間10：1的機率，自己肯定會賺的缽滿盆盈，頓時有了主意。

“賓伯，我還準備給你介紹一筆大生意呢，你可別這麼就關酒坊了，有個朋友託我收購清河白酒，每年不斷，說是有多少收多少，十塊錢一斤，賓伯有沒有興趣？”

“小煜，你說真的？不是哄你賓伯開心？”賓伯如抓住救命稻草的溺水的人，急切的看著李煜，聲音都有些許打顫，就連賓嬸也是眼帶希冀。賓伯浸染在酒裡幾十年，釀酒已經是烙入脊髓的產業，要不是現實的逼迫，他們是不會關掉酒坊，背井離鄉去外面討生活的。

“當然是真的，我騙誰也不會騙我最親的賓伯賓嬸啊，我那朋友說只要產量穩定隨時可以籤合同，賓伯只要能釀出酒來，銷量不用你擔心，你只負責釀酒數錢就行。”

“這，小煜，這，讓我說什麼好呢？小煜，賓伯謝謝你了。”賓伯激動得語無倫次，哆嗦著半天沒說出一句完整的話來。

賓嬸擦拭著眼角，哽咽著說，“小煜，你不知道，老頭子已經好幾個月沒睡著覺了，這酒坊就是他的命根子，好孩子，好孩子！”

看著激動的流淚的兩個老人，李煜突然有些感動，這就是自己淳樸的鄉民，當下開玩笑說，“賓伯，別激動壞了身子，到時釀不了酒可就大大的不妙，十元一斤，可都是錢啊！這酒可是不能斷的，以後賓伯你們倆只怕會忙不過來。”

“小煜，你放心，明兒我就把你青山哥叫回來，他在外面也是掙不了兩錢，以後這酒保證只多不少。”賓伯解決了酒坊的事，整個人有了希望，說話也是鏗鏘有力。

正文　第二十四章　竹花

竹園燒酒是李煜夢寐以求的白酒，可惜竹園燒酒的秘方從不外傳，據說竹園還掌握漢代流傳下來的清酒的釀造方法，李煜也沒見過，只聽爺爺唸叨過，說是喝了一口這一輩子也不枉了。

現在一提到清酒想到的都是日本清酒，日本清酒其實是2000年前從中國流傳過去的，日本清酒製作工藝簡單，以大米和天然礦泉水為原料，經過制曲，制酵母，最後釀造等工序，透過並行複合發酵，釀造出酒精度達18％左右的酒醪，之後加入石灰使其沉澱，經過壓榨就成清酒的原酒。

竹園清酒要用到一樣稀罕的原料——竹花，在2000多年前的《山海經》就有“竹生花，其年便枯”的記載，就是竹子開花後杆葉枯黃，成片死去，竹子開花間隔時間長，晉代戴凱所著的《竹譜》中記述著“藥必六十，復亦六年”，其註解是“竹六十年亦易根，易根則結實而枯死”，最長的甚至百年才開一次花。

竹園擁有得天獨厚的自然條件，地下含有豐富的硬水——芥水，

地下水有軟硬之說，軟水也叫“無根水”，“天水”，如有些茶人取初雪之水，朝露之水，清風細雨水，甚至有人專於梅林之中，取梅瓣積雪，化水後以罐儲之，深埋地下，來年用於烹茶，還有無根水也是古代煉丹服藥的藥引丹引，以現代眼光看無根水就是一種蒸餾水，無雜質，古代風雅人士用無根水泡茶是為了追求最佳的口感。

硬水入口梗喉，但是卻是釀造竹園清酒不可或缺的原料，芥水釀出來的酒不易變色，口感淡雅甘醇。

李煜從賓