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誰知江瀾當場就轉過來三萬，「多的就當精神損失費吧。」

任誰大半夜的被叫去地府走一遭都得嚇夠嗆吧，也不知會不會有後遺症。

「刷拉，支付寶到帳30000元。」

三萬！

足足三萬塊！

這是什麼感人肺腑的天籟之音！

牧魚死死瞅著嶄新的轉帳記錄，感動得幾乎落淚。

江女士真是大好人吶！

他激動地想。

收了錢，服務難免更周到些。

出門前，牧魚還特意拿了把大黑傘，「張先生還可以再待幾個小時……」

藏在傘底下，就可以短暫外出了。

稍後拿了食材回來，江瀾本想說要走，可看到那把大黑傘後，卻又遲疑了。

牧魚忽然意識到，也許江瀾並不像表現的那樣冷靜。

「要不，我請您吃個飯吧。有什麼特別想吃的嗎？」

人家多給了一萬呢。

江瀾沒有推辭，略一思索，「油麵筋釀肉，可以嗎？」

張敞一愣。

油麵筋釀肉，他最愛吃的菜。

牧魚就笑，「當然可以。」

這道菜不算罕見，但牧魚對自己有著絕對的自信。

頭一個自然是手藝，次一個，便是一應原料都精挑細選。

單那油麵筋是自己做的，就能秒殺一眾同行。

凡事用沒用心，食客吃得出來。

先用上等小麥粉和麵團在筷子上，一點點洗出澱粉，最後只在筷子頭上剩下一撮暗白色的彈性麵筋。

這是項極其枯燥乏味，又耗費時光的細緻活兒，但牧魚很喜歡，因為做的時候可以放空自己。

洗好的麵筋小心剝下來晾到半乾，過一遍油，整個麵筋團就些微的膨起來，金燦燦圓溜溜，做菜、燉湯都好。

裡頭塞的香菇肉餡兒也有講究。

幹香菇醇厚勁道，鮮香菇肥美彈牙，各有各的妙處，牧魚便乾鮮各半，配著剁成細泥的精品五花肉，結結實實塞一顆。

調好料汁放在鍋裡小火慢煮，看著厚重的油麵筋一點點浸潤，泛出細膩的水光，好像乾涸的身心都被撫慰了。

那底部被泡軟了的柔軟麵筋，宛若跳水上芭蕾的舞者顫動的裙，時不時被炸開的水泡掀起優美的弧度。

「咕嘟咕嘟」

油麵筋裡的油伴著醬汁緩緩深入裡面裹的肉餡，肉餡的油脂又合著香菇的汁水反滲出來，幾經融合，滋味妙不可言。

當油麵筋釀肉端上桌，上空裊裊升起白色水汽，張敞和江瀾都不約而同想起當年掘到第一筆金，第一次狠心下館子時的場景。

當時他們只點了一道肉菜，就是油麵筋釀肉。

那是家很不起眼的小館子，幾乎比這家還要更小一些，一份油麵筋釀肉裡也只有十顆球，且乾癟癟的。

但這麼多年過去了，江瀾似乎還能感覺到迴蕩在唇齒間的香味。

那是一種揉碎了時光和人生，浸潤了喜怒哀樂，無論後來她賺多少錢，吃怎樣的珍饈，都無法取代的特殊美味。

張敞胖，飯量也大，卻笑嘻嘻把麵筋裡的肉都掏出來給她吃。

「麵筋吸飽了肉汁兒，可比肉好吃多了！我就愛這個。」

江瀾緩緩眨了眨眼，愕然發現，原來真的已經過去很久了。

久到……只剩下自己。

麵筋這種東西，一身浮華早就在水裡洗淨了，只剩下一身筋骨，饒是在湯汁裡泡了這樣久，竟也十分彈牙。

牙齒尖兒緩緩壓下去，裡頭包裹的肉汁兒便迫不及待噴濺出來，帶著一股言語難以形容的滾燙熱氣，在江瀾嘴裡瘋狂打