第60章 榨菜(第1/2 頁)

“行，我知道了。”李墨應聲道。 之後李墨就出了家門，駕著馬車去了鎮子上。 李墨走後，沈瑱就去了蓋房子那邊跟劉工頭聊了兩句，發現這裡沒什麼事，就打算去廚房做一下榨菜。 臨歙縣這裡有一種叫莖瘤芥的一種植物，它莖部突起的部位，被這裡的人稱之為疙瘩菜，這個菜是做榨菜的原材料，而莖瘤菜的葉子則是做梅乾菜的原材料。 沈瑱以前也嘗試過做榨菜和梅乾菜，不過都沒能成功，後面是在圖書館的書上看到有做這兩個菜的方法，於是他就準備試做一下。 六七月份是莖瘤菜的收穫季節，賀奶奶之前在院子裡種了一些莖瘤菜，不過因為蓋房子，全部都給拔了，葉子是早就炒菜吃了，不過疙瘩菜耐放，倒是留下來不少，所以沈瑱就想著今天試做一下。 原本是還要風乾一下的，不過這疙瘩菜在廚房放了幾天都已經有點蔫了，所以沈瑱就暫時省去了風乾的步驟。 將疙瘩菜清洗乾淨後切成細絲，然後撒上鹽巴，醃製出水分後，再將榨菜絲用水清洗幾遍，然後將榨菜絲放到紗布裡包裹好，再用重物壓在上面，擠幹裡面的水分。 最後再撒上辣椒粉拌勻後就可以食用了。 醃製和重物壓制都需要時間，所以這個榨菜要等到晚上才能吃到了。 快午時的時候，李墨從鎮子上回來了，帶來了一對35歲左右的中年夫妻，六個年齡15、16歲的小夥子。 幾個人因為來到一個陌生的地方，樣子看起來還有點拘謹。 沈瑱把書房的賀謹書叫出來，和賀奶奶、賀爺爺一起，讓這些下人們認認主家的人。 給幾個人介紹了之後，沈瑱就說道：“既然來了我們家，就是家裡的一份子了，只要好好幹活，我們是不會虧待你們的。” “是，賀夫郎。”幾個人跪到地上齊聲說道。 沈瑱見狀就說道：“都起來吧，農家人沒這麼大的規矩，以後可以不用下跪，行禮就行了。” 幾個下人趕忙應是並站起了身。 說完這些，沈瑱就對賀謹書說道：“阿書，你給他們起個名字吧？” 賀謹書點頭說好，隨後就說道：“你們自己的姓氏可以繼續保留，不過都把名字給改一下，幾個小孩子從小到大分別叫文野，文風，文禮，文智，文信，文忠。兩個大人就以文叔和文嬸稱呼即可。” “是，東家。”幾個人恭敬的回答道。 這個說完了，賀謹書就問沈瑱道：“阿瑱，他們晚上睡哪？” “倉庫那邊已經蓋好了、可以讓他們先去那裡面睡一下，到時候等劉工頭把東廂房建好了，再在後面的院子裡蓋幾間下人房。” 後面的院子留的大，本來就是用來種菜的，再蓋幾間下人房一點也沒問題。 賀謹書看沈瑱都想好了，就沒有再說什麼了。 隨後沈瑱就安排文叔他們去後面打掃倉庫，等晚上就可以住進去。 文嬸則是被留下來在廚房做午飯，賀家的飯倒是不用她做，她主要做他們自己要吃的飯吃。 賀謹書一邊幫沈瑱燒火，一邊說道：“阿瑱，等蓋下人房的時候，在後院再給他們蓋一個廚房。” 這麼多人，一個廚房肯定不夠用，若是每次都等他們做完，再讓下人做，那也太耽誤時間了。 “好，我知道了。”沈瑱點點頭說道。 吃完了飯後，文嬸就留在廚房收拾鍋碗，文叔和文野他們則被李墨帶去幫忙蓋房子了。 文野他們年紀也不算小了，可以跟著幹一些輕鬆點的活。 沈瑱則跟著賀謹書去了書房，進了書房後，沈瑱就小聲的對他說道：“阿書，你在書房讀書，熱不熱？要不要進圖書館去讀？” 賀謹書搖搖頭說道：“不用，現在人太多，進去了容易讓人起疑，我晚上再進去。” 說完就拉著沈瑱親了他一下，然後說道：“你下午還有事嗎？要不要陪我在書房讀書？” “暫時沒啥事，等做飯前把榨菜給拌一下就行。”沈瑱說道。 賀謹書聞言就牽著他的手，往書桌走去，一邊走一邊說道：“那你陪我在這裡讀書吧。” “我怕我會影響到你。” “不會的。”賀謹書給他拉開椅子，然後說道。 沈瑱沒有坐到椅子上，而是看向賀謹書，湊近他笑著問道