第54章 豆豉(第1/2 頁)

說完了這個，沈瑱就對賀謹書說道：“阿書，我剛剛借閱這本書的時候，上面沒有顯示要規定時間還回去，那這個我們就應該能長期使用，你以後學拼音，學認字都可以用鉛筆來寫。 鉛筆寫的又快，又能節約用紙。” 賀謹書聞言就點點頭說好，而後又問道：“這鉛筆也能做出來嗎？” “可以的，你想做？” “若是能做出來，我們可以試著做一下，盒子裡的這些早晚會用完的。” 沈瑱聞言就說道：“那有時間就查一下資料，看看鉛筆是怎麼做的。” 賀謹書應聲說好。 又看了一會書，兩個人就出了圖書館去做晚飯。 隔天賀謹書去上學，沈瑱就在家裡嘗試著做豆豉，豆豉做出來後可以做很多種菜。 做豆豉要先將黃豆在鍋裡面煮一個半時辰，然後在竹篦子上鋪上稻草，在稻草上面鋪上一層紗布，再把煮好的黃豆撈出來放到紗布上，然後將紗布綁好，再在紗布上面鋪上一層稻草。 稻草鋪好後，就將竹篦子放到一個陰涼通風處，讓煮好的黃豆自然發酵5-7天。 黃豆發酵好之後，就可以取出，然後先加入點白酒，再加上鹽巴、香料、辣椒、沙姜等調料拌均勻，最後再放到太陽底下曬3-5天，這樣豆豉就算是做好了。 沈瑱將黃豆煮好的黃豆放到陰涼通風處，並讓它自然發酵後，就準備先出去打水，然後再回來做午飯。 今日洗黃豆用的水比較多，所以水缸裡都沒水了，等過兩天得找人來家裡打一口水井才行，沈瑱一邊往外面走，一邊內心想著。 打完水回來後，沈瑱就開始做飯。 因為今天做豆豉耽誤了點時間，所以沈瑱飯菜還沒做好，賀謹書就回來了。 見賀謹書回來了，沈瑱一邊炒菜一邊說道：“就剩最後這一道菜了，馬上就可以吃飯。” 賀謹書點點頭說好，然後就將廚房已經做好的菜給端到了堂屋的桌子上。 等沈瑱將最後一道蔬菜炒好，兩個人就開始坐下來吃飯。 一邊吃飯沈瑱一邊將想在家裡打井的事告訴了賀謹書。 賀謹書想了一下後說道：“要不再等幾天再決定這個事吧？我最近在考慮要不要回村子裡讀書。” “回村子裡讀書？阿書，你不打算在私塾學習了嗎？”沈瑱疑惑的問道。 賀謹書點點頭說道：“對。” 東立國的舉人考試也就是鄉試，也叫秋闈，考試的內容是分為三部分，一部分就是對經典著作的解讀和論述，第二部分就是時政和策問，第三部分就是詩詞歌賦和文章。 詩詞歌賦和文章賀謹書學的還算不錯，剩下的就是時政策問和對經典著作的理解了。 時政和策問，他都能在圖書館找到答案，至於對經典著作的理解，那就是看個人的理解力和記憶力了。 所以依照賀謹書現在的情況，他沒必要非得待在私塾裡讀書，他不如早點把字典上的字給學完，然後多看一些圖書館裡的書，裡面的書籍更全面，觀念也更新穎，而且最重要的是，他能在裡面找到不少對考試有用的答案。 所以他就考慮等房子建好之後就不在私塾讀了，直接回家自學，等有什麼不懂的地方再過來找夫子給解答一下就好。 沈瑱聽了賀謹書的話後就問道：“那你不在私塾讀書，明年還考科舉嗎？” “要考。”賀謹書肯定的說道，“我回家是想自學，不是不讀書，不考試了。” 沈瑱聽了這話就說道：“可以，不管阿書做什麼決定我都會支援你的，你有什麼需要我幫忙的你就告訴我，我肯定想辦法幫你辦成。” 賀謹書應聲說好，並給沈瑱夾了一些菜，讓他多吃點。 沈瑱對此自然很是高興，飯都多吃了一些。 隔了兩天後，沈瑱和賀謹書回了一趟村子裡，給賀爺爺治療了一下腿。 他們是當天晚上回去，第二天早晨又趕回鎮子上的。 回到鎮子上後，又過了兩天，沈瑱做的黃豆就發酵好了，於是他就將黃豆拿出來，然後加入各種調料拌勻，放到太陽底下去曬。 現在快到7月份了，臨歙縣又處於東立國的最南方，6-9月份正是一年中最熱的幾個月，所以豆豉只曬了三天就全部曬好了。 豆豉曬好之後，沈瑱立馬就用