第8部分(第1/5 頁)

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3、候湯：湯分三沸。一沸太稚，三沸太老；二沸最宜。“若水面浮珠，聲若松濤，是為第二沸，正好之候也。”

4、洗茶：滾湯環壺口、緣壺邊衝入，切忌直衝入壺心，不可斷續，也不可迫促。銚宜提高傾注，稱“高衝”，始無澀滯之病。首次注入沸水後，應立即傾出茶湯，以去除茶葉中所含雜質，這就是“洗茶”。傾出的茶湯廢棄不喝。

5、衝點：衝法同上。

6、刮沫：沖水必使滿而忌溢；滿時，茶沫浮白，凸出壺面，提壺蓋從壺口平刮之，沫即散墜，然後蓋定。

7、淋罐：壺蓋蓋定後，復以熱湯遍淋壺上，俗謂“熱罐”。一以去其散墜餘沫；二則壺外追熱，香味充盈於壺中。

8、燙杯：淋罐已畢，仍必淋杯，俗謂之“燒鍾”。淋杯之湯，宜直注杯心。“燒鍾（鍾即茶杯的俗稱）熱罐，方能起香”：這是不容忽略的“工夫”。淋杯後洗杯，傾去洗杯水。

9、灑茶：茶葉納入壺中後，淋罐、燙杯、傾水，幾番經過，正灑茶適當時候。因為灑茶不宜速，亦不宜遲。速則浸浸未透，香味不出；遲則香味迸出，茶色太濃，致茶味苦澀，前功盡廢。灑必各杯輪勻，稱“關公巡城”；又必餘瀝全盡，稱“韓信點兵”；壺宜放低灑茶，以避免茶香飄散、泡沫叢生，稱“低灑”。

以上便是功夫茶的詳細製作過程。果然是很耗時間的泡茶方法。看著面前的六杯飄香的茶。燕母挑不出問題。沒想到丁小日的茶藝甚是不凡。燕父也讚賞，“不錯，雖然時間長了些，倒也是值得。來，繼續我們的棋局。”

棋戰，在茶藝之後。經過煮茶的靜，回到棋盤的丁小日更是殺意十足，而燕父畢竟年齡上去了，終於黑棋在169手鎖定勝局。棋戰，丁小日中盤勝。燕父大嘆，後生可畏。丁小日則言，燕父手下留情。

一個下午的時間就這樣過去了，眼看就要天黑。馬自在起身告辭，被燕母攔下，“別走，下一場馬上開始。這一場你是重要角色。”不知道第二局是什麼，怎麼和自己扯上了關係，難道是繪畫，不至於吧，燕家姐妹的畫工都不錯啊。馬自在用純潔而疑惑的眼光看著燕母，心想，你們燕家招女婿，管我什麼事情啊。我不就是想湊湊熱鬧過來看看嗎？得，把自己搭進去了。正所謂棋品即是人品，看丁小日的棋力，馬自在就知道丁小日的實力不一般。

第十六章　詩畫幻境

“觀眾朋友，聽眾朋友，大家好。您現在觀看、收聽的是名為‘求婚大作戰’的擂臺爭霸賽。可能您剛剛開啟電視，開啟收音機。現在我向大家介紹一下此次擂臺爭霸賽的詳細內容和程序。此次比賽是為試驗我的姐姐，燕如雪之未婚夫婿，沒錯，就是丁小日同志，他的實力。以決定是否允許他們早婚。雖然黨和國家提倡晚婚晚育，但是如果丁小日的實力可以的話，我們是允許這樣的個別人提前結婚，帶動祖國的婚姻事業的。沒錯，我就是美女主持，燕飄然。現在馬上就要開始第二局了，第一局丁小日勝出，但是我們的要求是三局均勝出，才能算闖關透過。所以，第一局只是前奏，現在才開始正式進入正戲。這一局將由我的準姐夫丁小日選手，對陣神筆馬良之後，今年的中科奇才，也就是我的表哥，馬自在。而丁小日準姐夫是京華大學的傳奇性人物。所以這場比試可以看做中科與京華尖端人才的較量，現場氣氛真是緊張啊。來，給我點爆米花，讓我們盡情觀賞這場飯後娛樂吧。”燕飄然依然唯恐天下不亂，本來想留手的馬自在聽到她這麼說，也要全力以赴了。畢竟中科與京華，一山之兩虎啊。

“飄然，別鬧了。過來。