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貓冬的生活十分無聊,整天做針線活頸椎也受不了,餘春來就時不時的給自己找點事兒動彈一下。

這不,發現幾個幼崽長牙了,牙根癢癢的在吃手指,他突然想到以前在夜市上看到別人賣的幾種小吃,於是就準備自己嘗試著做一做。

炸麻葉兒是他們那裡很有特色的地方傳統小吃,逢年過節的時候,幾乎每家每戶都會準備一些,大人小孩都愛吃。這種零食一般分鹹、甜兩種,做好的麻葉,因外形好像一片葉子,上面布滿芝麻,故稱&ldo;麻葉&rdo;。

炸麻葉兒用到的食材也簡單,就是麵粉、黑芝麻、雞蛋、鹽和豬油,喜歡吃甜的就把鹽換成糖。

做的時候,要先把黑芝麻淘洗乾淨,晾乾備用。然後將麵團放在盆裡,磕幾個雞蛋進去,再放入鹽和豬油,和成麵團,餳發10分鐘左右。

發好的麵團放在案板上,撒上黑芝麻,擀成長方形薄片,再切成菱形小塊,做成麻葉生坯。最後在大鍋裡倒入豆油或者菜籽油之類的,燒至八成熱時,放入麻葉生坯,炸至金黃色時,撈出瀝油,即可食用。

炸好的麻葉兒晾乾後放在密封的塑膠袋裡紮緊,可以存放一陣子,過年的時候,家裡來客人了,抓一盤出來,一屋子人咯嘣咯嘣地啃著麻葉兒聊著天兒,簡直是貓冬的必備零食!

和炸麻葉兒相比,饊子就更是老百姓家常喜歡吃的一種小零食了,不但可以當零食,過年家裡來客人的時候,在鍋裡臥上幾個荷包蛋,出鍋的時候,在碗底放一把掰碎的饊子,放點兒紅糖,就是他們那裡待客常見的紅糖饊子荷包蛋了。

做饊子比炸麻葉兒簡單,麵粉加少許鹽和水揉成面坯,然後餳面、切條,再搓成條狀,環繞排滿盆中,上面抹些菜籽油。待麵條在盆中回透,彈拉力恰到好處時,將麵條繞在手上,用手來回抻開,跟做拉麵一樣,撐、繃成粗細均勻一致的饊子條,然後放入油鍋,用筷子輕輕翻動,炸成金黃焦脆的饊子就可以了。

這些食材家裡都是現成的,因為是第一次做,餘春來每樣都只放了三斤面,就算做壞了也不會浪費太多。

沒想到,可能餘春來真的天生就是吃廚子這碗飯的,不過根據回憶嘗試了一下,炸壞了第一鍋,掌握了火候之後,後面炸出來的麻葉兒和饊子賣相就越來越好了,山洞裡散發著油炸食品誘人的香味。

即便中午已經吃過了蘿蔔燉肉和乾菜餅,這會兒,聞著味道,滿屋子的妖也都忍不住放下了手裡的活計,幼崽們更是已經悄悄在廚房裡圍成了一個半圓形,四十五度抬頭,露出餘春來最萌的表情,一臉的求投餵。每次只要他們一露出這種表情,準能得到餘春來的投餵。

果然,剛炸完準備好的麵團,看到廚房地下蹲了一圈的毛糰子,毛絨控餘老闆擦了擦手,端著一盤特意掰碎了晾在那裡的炸麻葉兒,又拿了十幾個小碟子,每個幼崽面前放一疊,趁機擼了一把毛絨絨的大腦袋,回過身,就看到腳底下一排埋頭苦吃的毛糰子,炸麻葉兒吃起來咯嘣脆,香蘇可口,特別適合剛開始長牙的幼崽們,妖獸幼崽可沒有凡人嬰兒那許多講究,什麼長牙的時候不能啃硬的東西,幼崽們牙口不要太好,一眨眼就吃光了一小碟炸麻葉兒。

對幼崽無底線寵溺的餘老闆笑著搖搖頭,又去拿了一碟炸饊子,掰碎了分給幼崽們,分啊分,到頭了,突然腳底下多出來一個毛糰子。

妖王殿下滿臉不高興地排在毛糰子隊伍的末尾,一臉不慡地看著自家貓奴。

該死的!做了好吃的,竟然不先給自己享用,蠢奴這是又欠收拾了吧?今晚就罰蠢奴給自己按摩洗澡刷毛,一定要全套!

&ldo;給你準備了更好吃的。&rdo;餘老闆低下頭,湊到自家毛糰子殿下耳邊輕輕解釋了一下,嘴巴里撥出的熱氣瞬間染紅

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