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第25部分(第1/4 頁)

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,就算秦子琪有想法,打算另開爐灶,他最起碼也會考慮考慮行不行的通。這就是為什麼莫湘要做幾個看起來簡單的不能再簡單的家常菜。

“你覺得我們合作的話,這樣的菜品有市場嗎?”莫湘此刻真正擺出了一副談生意的模樣。

秦子琪面色也變得很認真嚴肅,“豈止是有市場,這樣的美味拿出任何一樣,都能做飯店的招牌菜,何況這滿滿一桌。”

“我現在有兩個計劃,你看一下。”莫湘拿過手邊的一疊資料遞給他。

秦子琪邊翻看邊聽她說,“第一,我們走平民路線,以做這樣的家常菜為主,聘請大廚,每月推出一道經典菜品,只賣二十份,需要提前預定,我還是學生,沒有時間經常呆在飯店裡,所以只有晚飯點才可以提供菜品,原料我來提供,每月我再給店內提供三十桌菜品的原料,這些都是高價買進的,我希望你不要透漏原料來源,這是我們的商業秘密。”

秦子琪點頭,“這你放心,這些我都懂。”

“第二,我們直接走高階路線,每日三桌席面,需要提前預定,每桌一十八道菜,菜品由我們定,如有忌諱的食物,需要更改選單,需提前告知,節假日和週末可以按需求增加兩桌。價格定的越高越好,主要客戶群都是那種,‘不怕你貴,就怕你不貴’的人。”

秦子琪思索良久,翻了翻手下的資料,抬頭看了莫湘一臉嚴肅的表情半天,突然笑了,“我選第二種。要宰就宰有錢人,人電影裡不都說了嘛,一定要選最好的黃金地段,僱法國大廚,開就開最貴的飯店,來吃飯的那都得是國際名人,開的都得是賓士寶馬,你要開一日本車啊,我們店裡的服務員都不搭理你,你說這樣一桌酒席得多少錢吧?我覺得怎麼也得一萬吧!一萬?那是成本,兩萬人民幣起,你別嫌貴,還不打折,你得研究食客的心理,願意掏一萬塊吃飯的主,根本不在乎多掏一萬,什麼叫腦殘人士你知道嗎?腦殘人士就是吃什麼東西都吃最貴的,不吃最好吃的,所以我們開飯店的口號是,‘不求最好,但求最貴’。。。。。。。”

秦子琪聲情並茂的表演逗得莫湘咯咯直笑,看不出來這麼個看似古板的人,實際上非常風趣。

“OK!”莫湘打了個響指,臉上露出滿意的笑容,“我也傾向第二種,其實,我家祖傳就是宮廷菜,這普通人也吃不起,我也一直想找機會能把這種菜品推向市場,前期可能會有點艱難,不過不怕,老話說的好,酒香不怕巷子深,只要有一個人能走進我們的店,那百分之百就是回頭客,即使是外地人,也不怕他不宣傳,我們不要做廣告,記住,一個廣告都不要做。”

“嗯,我同意你的想法,說真的,我之前還有些擔心,你的年齡實在是太小,就算從娘肚子裡開始學也沒多少年,怎麼就能比得過那些幹了一輩子的老廚子,不過嚐了你的手藝,我真的要說,天分這個東西,真的是太重要了。”

莫湘也沒有反駁他的話,有些東西不需要解釋也不能解釋,他這樣認為就再好不過了。

“這是我找律師擬定的合同,你看一下,同意就簽字,我們的合作就開始了。”

窸窸窣窣的聲響過後,秦子琪皺眉,“這個。。。。。。這個。。。。。是不是不好啊?”

“怎麼?”莫湘挑眉,“有什麼問題,你不滿意嗎?”

“不是我不滿意,是這合同對我太有利了,我。。。。。。。”

莫湘笑,“怎麼?你怕天上掉的不是餡餅,而是陷阱嗎?”

秦子琪也不知道該說什麼好了,事實上他有一瞬間這樣的想法,可是就算這樣,這合同也是利大於弊。

“其實你不用在意,飯店產業掛在你名下呢,是我早就考慮好的一件事,我是學生,不想受到太多幹擾,如果我們的菜品打

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