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“可不是，就你們村，靠著官道呢！在哪裡擺個攤子，來往的人也多，賣些個湯湯水水的，一定能有生意呢！對了姑姑，我這裡還有個做魚圓的法子，不是我們這裡的做法，可是吃起來絕對一絕，好像是福建什麼地方的名菜，叫做清湯魚圓，這個更合適呢！只要做一種吃食，就能解決幾乎所有的魚，賣起來也方便，還不用什麼配料，這方子更不容易讓人知道了去，你覺得可好？”

付清眼睛亮閃閃的看著姑姑，把那姑姑看的心裡也火熱起來。

“別人學不去的房子？名菜？這裡沒有的？這感情好啊！大妞，真要是這樣，姑姑下午就學，你教，要是真能掙錢，姑姑給你擺上拜師禮。以後你出嫁，姑姑給添妝出大頭。”

姑姑也是個精明人啊！看看，什麼錢啊！買方子啊！都不說，直接感情攻勢啊！好在付清原本就沒有什麼考這個掙錢的心思。很是肯定的點了點頭，外頭的大虎也好，姑父也好，甚至是舅舅聽到這簡單的魚圓居然能算名菜，一個個也好奇了起來，不說他們了就是幾個孩子，本來是當壁畫旁聽的，這下也來了興趣，一個個挺著肚子，幫著收拾了桌子，就想要看看這個表姐表妹有什麼大本事了。就是大虎心裡也犯疑乎，自己好像沒有聽妹妹說過這什麼魚圓啊！難不成她又去書鋪偷書看了？不管，反正妹妹有分寸的很，自己等著吃就是了。

要說這清湯魚丸那是付清如今想起來還覺得流口水啊！她也真是個傻的，怎麼這麼就，就沒想起還有這麼一個吃食呢！暴殄天物啊！咳咳，當然這也和做這個有點麻煩有關係，那個她真的不是懶啊！那是沒有時間，沒有時間的大忙人記不起來也是有可能的對吧！

不過今天既然有了操作的機會，她也不多話，直接就讓大虎拿了一條活魚過來，直接開始去皮去骨，取出了魚肉，然後開始用家裡的石搗球搗碎，徹底讓這些魚肉變成了魚泥，然後加入了魚肉分量十分之一的水，加了點鹽，在加上些蔥薑汁，然後還是順著一個方向開始攪，所有的程式裡，這個程式是最費力氣的，付清不過是做了一會兒，就索**給了邊上看著的姑姑他們，交代了只能順一個方向後，她索性就開始打雞蛋清了，把蛋清打成了泡沫狀，放在一邊待用。

連著過了兩個人的手，這魚泥開始變得黏黏的時候，付清開始擠出一個魚丸，在一邊的冷水裡放下，只見那魚丸居然自己浮了上來，看的一大家子人都有點傻眼，而付清則是滿意的點了點頭，把手邊的泡沫狀的蛋清，還有一勺子澱粉，熟豬油也放到了魚泥裡，又一次開始攪拌。

這一次攪拌中，付清讓大虎開始洗鍋，並強烈要求，這鍋裡不能有一點的油，然後放上冷水，開始點火，在這一邊燒火的過程中，她捏出一個個魚丸，放到了鍋裡，手腳迅速啊，這水還沒有熱，這魚丸就已經都捏完了，等著水開，滾了幾分鐘，，付清就讓熄火，然後去除了鍋裡的浮沫，將魚丸用勺子撩了出來，一碗十個，清湯裡微微幾顆碧綠的蔥花，加上漂浮的雪白的魚丸，怎麼看怎麼有賣相啊！

等到大家這一人一碗拿到手裡，吃到嘴裡，一個個美得眼睛都眯了起來。這味道，果然一絕啊！

姑姑最是個沉不住氣的，一口下去就開始咋呼了。

“我的天啊！這東西，這東西，果然名菜就是名菜啊！真是沒想到啊！這魚居然能做出這個味道來，大妞啊！姑姑估摸著添妝能給你弄上兩臺了，就這味道，擺個攤子，生意不好才怪啊！”

姑父眼睛也是亮得不行，看著大虎兄妹幾個越看越順眼啊！這孩子，怎麼就不是自己的種呢，要是能塞到自家媳婦肚子裡再生一回多好啊！這麼激靈，怎麼看怎麼出息啊！

作者有話要說：

☆、29漁民也發家

付清的這主意是出了，可是她也只能出個