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當晚的頭菜是雪山菇靈芝老雞功夫湯,湯底是老雞和豬骨熬的,用紫砂壺蒙紙清燉上6個小時,再加入靈芝和姬松茸近親——野生雪山姬菇,一壺足可倒出五六茶盅,連上裡面大半壺湯渣,女生吃完都半飽。雪山菇靈芝老雞功夫湯的菇味濃重而不苦,雞肉滑而不柴,入口清潤回甘。
然後再來客起片䰾魚蒸蛋清,䰾魚就是河豚裸替,鮮美嫩滑媲美河豚,卻無河豚的毒性。而蛋白飽吸魚鮮,滑溜得簡直無法在舌尖停留。
接著是泰檸雙椒炒海鮮,用上斤半的爽口海蟮用湖南辣椒和泰國檸檬汁爆炒,酸中帶少許辣,那種辣是進口不覺得然後再慢慢辣出來的辣,辣得很舒服。
然後是上湯涼瓜丸,上湯是奶白豬骨湯,涼瓜頗為解膩。
一道又一道粵菜呈了上來,每一道都美味知及,可是每一道都不敢多吃,生怕吃多了,飽了,就無緣下一道菜了。也不知道上了幾道,直到最後,吃到舌頭髮嘛,方才罷休。
胖胖的老師傅看著年輕的小情侶吃得如此盡興,彷彿自己也年輕了好幾歲,於是大手一揮,給了個9折,湛鳴拿過了選單,看也沒看,大筆一揮,在銀行卡的單據上籤下了自己的大名。嘉培瞄了銀行單一眼,