第9部分(第1/5 頁)

“鄭老闆，我姓夏，這是我婆家。”小婉這回要解釋一下了，按照古時候的規矩，女子自稱是不應該用第一人稱的，但她實在有些不慣，好在唐初風氣開放，女子穿男裝的都比比皆是，社會地位也相當高，張楊氏對此不在意，別人更沒什麼好說的。

鄭天福倒是沒在意，小婉姓夏還是姓張和他所期望的沒有半個銅子的關係，他指著旁邊的那位中年人介紹道：“這是我們聚福樓的掌灶師傅沙守成，沙師付廚藝精湛，聽說小娘子也精擅廚藝，特來見識一番。”

“好啊。”

小婉大大方方的點點頭，對於那位沙師傅眼中的挑釁和輕視完全視若無睹，“鄭老闆，你們先在這裡坐一會兒，我現在就動手準備。”

“好，好，如果小娘子需要幫忙，我這兩位夥計隨時聽候吩咐。”鄭天福笑得很憨厚的樣子，他那兩個所謂的夥計，實際上是沙守成的兩個徒弟。

“好，如果我真的忙不過來，一定請兩位小師傅幫忙。”小婉笑吟吟地向那兩個‘夥計’的手上看了一眼，轉身出去。

“老闆，她是不是看出來了？”在小婉走後，一個學徒有些不安地問道。

“沒事。”鄭天福搖搖頭，這兩個學徒在沙守成的手下一直沒有出師，這輩子也就這樣了。

小婉沒有立即去廚房，她先安排虎頭帶著虎腦和囡囡學練《三字經》，張陵已經在讀《論語》，教材是小婉默寫出來的。說起來小婉前世對古文也是頗有造詣的，但她不喜歡宋朝朱熹的註解，反倒喜歡臺灣學者南懷謹註釋的版本。

在忙完這些之後，她才去廚房準備材料。鄭懷福送來的材料很全，尤其是是調味品，她全是現調的，在做菜的過程中，調味品的調製和火候的掌握是最重要的。

她選擇的菜式是魚香肉絲，金魚鴨掌，金堂白玉，前一種是川菜，而後面兩種是滿漢全席中的菜式；點心她也選擇了三樣，一個是泡泡油糕，另外兩種是荷花芙蓉、鴛鴦酥盒，也是滿漢全席中的。

備料時也就罷了，在她做菜時，一陣陣香氣順著廚房的窗戶和門縫傳出去，在院中焦急等待的鄭天福很有些抓耳撓腮的意思，連沙守成在聞著香味之後，也是一付若有所思的模樣。

“請兩位小師傅幫幫忙。”廚房的門終於開啟，小婉探出半截身子招呼那兩個小學徒幫忙。

“快去！”鄭天福急不可待地催促。

“鄭老闆，沙師傅，請多多指教！”小婉很客氣地道，只是二人目前都專注於菜式，對她的話充耳不聞，雖然有些失禮，但小婉卻是很理解。

“好，好，色香俱全，刀功和搭配也好。”鄭天福感慨著舉起筷子，夾起一個鴛鴦酥盒輕輕放在嘴中。

“嗯！這才是色香味俱全，好菜啊！”鄭天福一臉陶醉的模樣讓人發噱，而沙守成則細品那三道熱菜，眼中流露出一絲驚異，慢嚼細品起來。

“幾位先吃著。”小婉很禮貌地給他們留出空間，再回廚房——她還留下一些給婆婆和未來的丈夫、小叔和小姑子。

“守成啊，你覺得這幾道菜怎麼樣？”鄭天福自己也是個老廚子，不過他還想聽聽沙守成的意見。

“確實別具一格，尤其是這幾種，頗具貴氣，就算是將酒樓開到長安，給那些達官貴人享用，也盡過得去！”沙守成人雖然驕傲，卻不會說謊，為人也很有原則，所以鄭天福對他是很信任的，他所說的‘有貴氣’，指的就是滿漢全席那幾道。

“那你看這件事怎麼處理更合適？”鄭天福心中已經有了一些想法，但他還想參考一下沙守成的意見。

“依照她昨天所說的，一次性買下來這幾道菜的製做方法顯然是不可行。如果您確實想要這幾道菜，就只能按照她所說的。”

“嗯。”