第9頁(第1/2 頁)

電光火石之間，她福至心靈，眼裡閃著光，露出狡黠的虎牙。

計上心頭，別亦嵐趕緊提起裙邊，步履匆匆。

張掌櫃一見她下樓，又趕緊換了副面孔，端著一臉媚笑迎過來：「阿嵐，這魏公子怎地說？」

別亦嵐哪理會得了這麼多，眼睛一直追隨著那夥計，隨口敷衍道：「魏公子要吃你那石螺！」

張掌櫃笑開了眼，撫掌大笑，「好好好！我這石螺保證新鮮，這樓裡的廚娘也被我放回去了，留了一個夥計隨你使喚，你只管安心做菜！」

不用他多說，別亦嵐便已經馬不停蹄地直奔後廚而去。

她怎麼就忘了這茬？這原書裡的魏瑾淮可是個不折不扣的挑剔鬼，尤其受不了味兒重的物什，以此類推，這吃食還不是一個理？

這螺螄粉的味兒可不是尋常人能駕馭得了的，魏瑾淮的話……

她只希望這麼一來，魏瑾淮能儘早地嫌棄自己，將注意力轉移開來。

這麼想著，她便忍不住摩拳擦掌，躍躍欲試。

行至後廚，別亦嵐便看到剛才的夥計東庚正在清洗石螺，她便欣喜地走過去檢視，果真如張掌櫃所說，這田螺個個鮮活肥碩。

東庚一見她來，便遲疑著抬起頭，眼神有些怯生生的，許是因為剛剛受罵，不太好受罷。

別亦嵐微微沉了口氣，倒也沒多說什麼，只是解釋道：「張掌櫃讓我來為魏公子準備晚膳，不若你幫我打打下手吧？」

一聽是張掌櫃讓她來的，東庚便趕緊點點頭，「別姑娘需要些什麼？」

別亦嵐在原地踱著步子回憶著配料，「石螺是有了，還需要米粉、豬筒骨、木耳、八角、茴香等常用的香料和調料、酸豆角、酸筍和炸花生，你且先幫我備著。」

東庚點著頭一一記下，見別亦嵐說完，便趕緊下去準備。

可別亦嵐又想起什麼似的，趕緊叫住他，「誒誒誒！還有一樣！這裡可有炸腐竹？」

東庚撓了撓頭，「姑娘說的可是炸好的腐皮？」

別亦嵐欣喜一笑，點了點頭：「對。」

「這是有的。」東庚笑著點頭。

確定好配料，別亦嵐趕緊開工幹活，她先是將東庚備好的豬筒骨丟進砂鍋，合著蔥姜一起熬製高湯，這又轉過身來起火燒油準備炒石螺。

油一熱，她便放姜蒜進鍋，待到炒香後便加入幹辣椒，且等到清油變成噴香的紅油，她才又加入八角、茴香的香料和酸筍，直到最後再加一次幹辣椒炒香，這才把洗好的石螺和著米酒一起倒進鍋裡去。

待到石螺炒得渾身油亮時，她這才嫻熟地起鍋將石螺倒進熬製高湯的砂鍋裡。

一旁幫她燒火的東庚終於忍不住捂著鼻子站起了身，兩條眉毛擰到一處，有些遲疑地看著別亦嵐：「別姑娘，你這石螺的味兒也太……」

東庚心善，忍著沒說出口，幫廚這麼多年，他還是第一次遇著有人能把這石螺做得如此之臭。

別亦嵐倒有些得意地勾了勾唇：「是不是還挺香？」

「……啊？」東庚徹底懵了，看這別亦嵐信心滿滿的模樣，他差點以為是自己嗅覺出了問題。

別亦嵐不甚在意東庚自我懷疑的表情，自顧自地回到案臺拿了一些冰糖丟進砂鍋裡。

等著湯底熬製的間隙，別亦嵐又拿出備好的酸豆角，動作嫻熟地快速切成丁，又順道把泡好的木耳切成絲，刀功乾淨利落，看得東庚一愣。

準備好這些，別亦嵐仔細地檢視了下還缺什麼配料，果不其然，這螺螄粉裡必不可少的腐竹還沒影，她趕緊催促道：「東庚，我的炸腐竹……炸腐皮呢？」

東庚這才回過神，趕緊跑到備貨架上翻找一會兒，拿出了一疊軟綿綿的炸腐皮