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「嗯，家裡頭幾個小的，東西已經備好了，就等你回來炒那田螺呢？」

「那成，大妹去做早食去。」黃亦云背著背簍往廚房走去。

「大姐，你可回來了，東西我們已經都準備好了。」二妹見自家大姐回來後道。

「成，大姐這就去做早食了。三妹，你把這四味香料拿去放篩子裡頭，再放到太陽底下曬乾，之後，你再拿一把這四味曬好的香料來，大姐要用來炒田螺的。」黃亦云把自己從山上摘下來的四味香料遞給三妹，並吩咐三妹道。

「好嘞，大姐，我這就去。」

「二妹，今日主食烙餅子吃，再切點醃菜就成。」

「好，大姐。」

「四弟，起鍋燒水。」

一口大鍋放了一半的水後，冷水一同把田螺放進去。

再放蔥姜以及草果、香葉、肉桂和香葉進去避腥。

等水沸開之後，再煮了幾分鐘後，黃亦云揭開鍋蓋出來看看，見田螺覆蓋肉的那片薄膜煮開來後。

黃亦云見差不多後，撈出，再清洗了一遍，控水。

之後，起鍋燒油。

油燒紅之後，放蔥姜蒜幹辣椒，四味香料進去爆香，等香味爆香出來之後再放田螺進去，放鹽下去，再快速的翻炒了幾下，充分的入味之後，再放水進去煮。

本來放火鍋底料炒，再用啤酒，炒田螺吃是最好的。

只是，再古代沒有這麼多的條件。

加上黃家的調料，來來去去都只有鹽，就連料酒、白糖、還有醬油都沒有。

饒是如此，隨著放水下去，用大火煮田螺。

那四味香料濃厚的香味逐漸的散發出來，慢慢的滲透到田螺裡頭，就算是沒有放其他的東西進去，那味道聞著都老香了。

幾個小的眼巴巴的望向正在炒田螺的鍋。

再一旁使勁的聞著那冒出的白霧，忍不住的咽口水。

一旁的黃亦云看著有些好笑。

煮了一刻多鐘後，揭開鍋蓋。

「差不多了，四弟，你去弄幾根竹籤來，待會用來吃田螺用的。」黃亦云翻炒了幾下後，見差不多了後，吩咐四弟道。

「好，大姐，我就去。」

取出一個小盤子，特意的裝了一點田螺出來道「你們吃，試試味道，看好不好吃。」

「這……，大姐這個怎麼吃呢？」四弟哪弄來幾根竹籤後問道。

「咱先拿著田螺吸一吸，如果吸出來了之後，吃頭頂上的這塊肉，底部的是田螺的內臟，不能夠吃，要是吸不出來，你們就用竹籤挑出來吃肉就行了。

當然，能夠吸田螺，這滋味老好了，湯汁味道充斥在舌尖，又香又好吃，田螺肉的嚼勁，湯汁的香辣，大姐保管你們吃了一次，就想吃第二次，好吃的不得了。「黃亦云邊說後，見弟妹一個個眼巴巴的望向田螺，口中不斷的咽口水下去。

「吃吧！」黃亦云率先拿起一枚田螺，口中『滋滋』的幾聲，很快就把田螺給吸出來後，給弟妹做示範道「就是這麼吃。」

「大姐，好好吃呢？」吃貨的五妹一吸田螺後，那味道讓五妹雙目一亮。

「大姐，我吸出來，是尾部不能吃是吧！」四弟眯起了眼睛，面上露出笑容道。

「我也吸出來，糟糕了，大姐，我全部吃下去了。」六妹吸出田螺肉後，嚼了幾下後，全部給吞下去後，六妹才想起大姐說過，田螺內臟是不可以吃的。

「沒關係，下次不吃就是了。」

第43章 吃田螺

黃亦云放上紫蘇葉，再翻炒幾下，把紫蘇葉的特殊香濃的味道爆炒香之後，便出鍋。

「走，去堂屋吃早食了。」二妹哪裡也已經烙好了餅