第70章 增加人手(第1/2 頁)

郭嘉可沒閒工夫去聽胖子二人的嘴仗，他來到四姐面前。

“小嘉，今天月餅賣的怎麼樣？”

郭英看到郭嘉回來，問道。

“四姐，拉走的塊兒月餅都沒夠賣，我讓胖子他們把昨天沒錄用的人都找回來。”

郭嘉舀了一瓢涼水，咕嘟咕嘟的喝起來。

“慢點，一個涼水，你喝那麼急幹什麼。”

郭英還是很疼郭嘉的，雖然是堂弟，但也是從小在一起長大。

“那還真應該多招人。”

郭英點點頭，繼續說道：“今天大家基本上都變成熟練工了。

月餅做的都是更快更好。

烤好的月餅，殘次率逐漸降低，幾乎都是合格品。”

郭英也說了一下家裡的情況。

郭嘉讓她負責管理這40名員工，她當然要全程監控。

“那就好，製作月餅難度不大，基本學學就會。”

郭嘉聽到郭英說家裡的40名員工都成了熟練工非常高興。

“四姐，等到那60人來了以後，就讓現在這40人當師傅，一人帶一兩個人邊做邊教學。

這樣後來的人也會快速上手。”

“行，就按你說的來，不過，現在五臺烤箱已經是滿負荷。

多招進來的人也就只能坯子，根本烤不過來啊！”

郭英說道。

“四姐，現在五臺烤箱一個小時可以烤出多少月餅？”

“一個烤盤擺放40塊月餅，五層一共200塊，五臺烤箱一次就是1000塊兒。

一個小時能烤好兩次，一共可以烤出2000塊月餅。

員工們現在都是成手，已經達到了烤箱的極限。”

郭英是一個合格的管理者，裡面的事都掌握的清清楚楚明明白白。

“那就把這40人分成兩組，一組20人。

胖子他們去找的這60人每組分進去30人，黑白兩班倒，讓烤箱24小時不停。”

郭嘉想了想說道。

白班和夜班都有20名熟練工，這就能保證月餅的製作質量，又能教新人。

“小嘉，這倒是可以增加一倍的產量，可是這麼多月餅，你能賣完嘛？”

郭英問道。

“四姐，中秋節越來越近，不提前做出來，等到了過節當天，購買量暴增，咱們現做就供應不上了。”

郭嘉解釋了一下。

“對了，四姐，後面來的人如果有實在太笨的，真不會做月餅。

可以讓她們給坯子刷水刷雞蛋液，這樣也可以把其他人騰出來去幹別的。”

郭嘉怕郭英不會變通。

“這個還真行，不光刷雞蛋液需要幾個人工，給月餅打紙包裝同樣需要人。

如果實在做不好月餅的人，我明天就叫她們做這些。”

郭英點點頭，從郭嘉這裡學了一招。

熟練工就不讓她們做這些沒技術含量的工序了，可以節約出時間多去製作月餅。

而這些沒有技術含量的工序，就由那些不會製作月餅的人來幹。

“四姐，你看看，這是我定做的月餅禮品盒。

一盒裡面可以裝4包月餅，一共20塊兒。”

郭嘉從上屋拿過來一個禮品盒摺疊好，讓郭英觀看。

“這個禮品盒真好看，用它裝，這月餅檔次一下就上來了，比用紙包裝的好太多。”

郭英來回翻看著禮品盒，不捨得鬆手。

“四姐，一個禮品盒成本1毛錢呢，能不好嘛！

明天，你讓負責打包裝的員工在裝禮品盒的時候把關。

禿邊掉渣