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六十二、老面顛

在羅山，能吃到老面顛陸修多的羅山索麵是一種福氣，因為沒有緣分還買不到。

在羅山，索麵其實隨時可以買到，但是味兒不正宗。

據說老面顛的索麵是祖傳手藝做的，傳到他這裡也不知道多少代了。

老面顛的索麵特點是嫩、香、滑、韌。嫩如春草，香如夏花，滑如秋水，韌如冬雪。一面含四季。

每年立秋那天，老面顛的麵店開始加工索麵，數量是早就預定好的，價格是當年市場價的三倍。但是仍然一面難求。

索麵的原料就是麵粉和食鹽兩樣，但是用什麼樣的麵粉和食鹽卻大有講究，二者的配比更是絕密。據說老面顛用的是羅山本地面粉，食鹽卻是用的海州的海鹽，具體內情不得而知。

老面顛店裡裝索麵用的是羅山傳統竹編的小竹筐，一筐十二斤，筐上寫著“老面顛羅山索麵”，據說是老面顛父親的手筆，是在一次酒醉後的大作，老面顛父親嗜酒成性，中年早逝，也有人說老面顛其實指的是陸修多的父親。

到立冬那天，老面顛關上店門，結束了當年的生意。

老面顛陸修多有過一次短暫的婚姻，來店裡學習做索麵的女弟子謝暗香喜歡上了他，但是兩人結婚後五個月後就離婚了，謝暗香離婚後馬上在羅山密多庵出家了，法名如香。

三年後的一個晚上，如香法師給老面顛陸修多送來一對剛剛出生的雙胞胎姐妹，也就是後來的陸瓊陸瑤姐妹花。如香法師說這是有人丟在她庵裡的，具體內情不得而知。

老面顛陸修多的母親謝摩潔毅然關了她心愛的旗袍店，一把屎一把尿把陸瓊陸瑤姐妹花拉扯大，還把做裁縫的手藝傳給了她們。

據說老面顛陸修多從小就有尿床的毛病，所以難為人事，也就沒有再婚。

卻說如香法師學會做索麵之後，自創一派，曰香素面，味兒不遜於老面顛的羅山索麵，據說香素面做好後還要請五個出家師父念七七四十九部《金光明最勝王經》加持。不過香素面只在羅山佛教界流行。外人很少知道。

數年後，纜鎮水月庵浮雲法師禮請如香法師來做香素面，於是如香法師後來就落腳水月庵了。

有意思的是，一年後，老面顛陸修多也把店搬來纜鎮。店面是謝瓔珞幫助買的，謝瓔珞是老面顛陸修多的老鄰居。

奇怪的是，老面顛的店搬到纜鎮後，羅山喜歡吃老面顛索麵的老顧客每年照舊趕到纜鎮排隊賣面，很是讓纜鎮人大跌了眼鏡。

這些都是謝瓔珞茶後飯餘向纜鎮人講的往事，纜鎮人大都一笑而過。