第88章 狀元饃作坊，開幹，提前加工(第1/3 頁)

“吃了壓縮饃，小孩上大學，吃了壓縮饃，美女變富婆”，淮陽名吃壓縮饃，每個春天最最暢銷的吃食，你要不吃上一口，和別人說話都說不上。

壓縮饃，顧名思義，是一種經過壓縮的饃，它的大小和形狀各不相同，有的像餅乾，有的像饅頭，還有的像燒餅。壓縮饃的顏色也不一樣，有的是白色的，有的是黃色的，壓縮饃的味道也不一樣，有的是甜的，有的是鹹的，不管你喜歡什麼口味，都能在壓縮饃裡找到。

每年春天，淮陽的大街小巷都會瀰漫著壓縮饃的香氣。不管是老人還是小孩，不管是男人還是女人，本地的還是外地的，都會買上幾個壓縮饃，一邊吃著，一邊笑著，一邊聊著。壓縮饃成了淮陽人春天的象徵，也成了淮陽人春天的記憶。

“滋滋，快，隔壁系的李艾艾帶的壓縮饃，還好我早早定下來，不然今年就吃不到了！”栗子遞過來一個壓縮饃，這個是小版的，巴掌大小，還有大一些的，是碗口大小的。這是第二年吃李艾艾帶的壓縮饃了。

我接過壓縮饃，仔細地看了看，又輕輕地咬了一口。壓縮饃的外皮很酥脆，一口咬下去就會掉渣。上面的芝麻，被烤的微黃，越吃越喜歡，就是有點幹了。“這個真好吃，就是太費茶了。”吃兩個，喝了一杯水，人差不多都飽了。栗子也跟著點點頭，“李艾艾還帶了好多大的，媽呀，那吃一個，肚皮都要撐破了。”“嗯嗯，是好吃，我等下看看教程怎麼做的，說不定能找到類似的，這樣就能經常吃了。”我說完開啟手機，搜尋了起來。

“玉書，快來幫忙，”我把寫好的紙交給玉書，這是第一鍋，我一定要做好一點，如果能成功，那我的作坊就能開業了。“麵粉十斤，鹼面半兩，糖，鹽半兩，黃油，芝麻，適量”“牛奶五斤，瓊脂二兩，白糖二兩，不停攪拌，得到黃油，”

玉書看了又看，拿著錢袋子出門去買東西了。擁伯也跟著去尋牛奶了。其實我想過用羊奶試試，但是我怕試不好，浪費東西。

這個壓縮饃工藝比較複雜，比之前的醃菜與十三香複雜好幾倍。打黃油，和麵，擀麵，扎空，抹油，撒芝麻，烤制。沒有五六個人是做不來的，我數了一下，剛好院子就有這麼多人，閒著不如動起來，妙語說的對，不會繡花別勉強，就做自己拿手的。

在院子的後面一條巷子裡租下一個小院子，打掃乾淨，把東西陸續搬進去，看著滿滿當當的屋子，一堆堆的蘿蔔纓子，我感到非常興奮和期待。這個小院子雖然不大，但是卻有著足夠的空間來放置我的酸菜作坊和十三香製作裝置。我計劃著把酸菜作坊與十三香都搬到這裡製作，這樣不僅可以節省成本，還可以更好地存放和包裝。

想著未來的生意會越來越好，我心裡充滿了喜悅和期待。僱傭人手的事情也被提上了日程，我相信有了更多的人幫忙，我的生意將會更加順利和繁忙。過了年，天氣暖和之後，我的包子鋪要繼續開，我需要囤些麵粉和菜，剛好可以一起存放了。這個院子將會成為一個臨時的作坊，雖然它不是很寬敞，但是卻非常溫馨和實用。我相信在這裡，我將會創造出更多美味和受歡迎的食品。民以食為天，我不能辜負作為吃貨的嘴巴，把我以前吃的好吃的，都帶過來，這就是我目前覺得最有意義的事。

如果我的壓縮饃能做成，那麼這個院子將會成為我的加工基地。我將會在這裡製作出更多的壓縮饃，然後再分銷出去，這樣不僅可以省下來一個店面，還可以更好地控制成本和提高效率。我相信只要我努力，我的壓縮饃一定會受到更多人的歡迎和喜愛。畢竟這個東西非常方便攜帶與儲存，商隊外出帶著這個，再配上我準備的鹹擂茶，我覺的，這個組合一定會賣的很好。只是鹹擂茶暫時還沒空去買食材，只能等天氣好了之後，再說這事。

我喝過最好喝的是一種八