第1章 酒的起源(第1/2 頁)

關於酒的起源，流傳比較廣的，有四個說法。 1.儀狄造酒說。 相傳儀狄是大禹時期的人，據《絕旨酒疏儀狄》記載，帝女令儀狄作酒而美，進之禹。禹飲而甘之，遂疏儀狄而絕旨酒。曰：“後世必有以酒而亡其國者。 就是說，帝女（這裡沒明確說是禹的女兒還是老婆）命令儀狄造酒，成功後進獻給禹。禹品嚐後覺得很美味，卻疏遠了儀狄，可謂是拍馬屁卻拍在了馬蹄子上。並且禹釋出預言，說後世必定有人因為酒而亡國。 不得不佩服，禹是成功的預言家，他的玄了幾代的玄孫桀，就是因為喝酒亡的國。再往後，那就更數不勝數了。 這個故事雖說沒有什麼神話色彩，但也不可信。 因為首先帝女令儀狄造酒，也就是說那時候還沒有酒。既然沒酒，那帝女是怎麼知道酒的呢？ 再者帝女屬於家眷啊，你憑什麼命令國家公務員給你幹活呢？ 2.杜康造酒說。 杜康造酒是流傳最廣的，並且杜康也被釀酒業奉為始祖。 相傳杜康發明了酒，但怎麼喝都感覺不是理想中的味道，實驗了N多次，卻總是以失敗告終。 這天晚上杜康做了個夢，夢見打南邊來了個白鬍子老頭，手裡拄著個蹦白的白柺棒棍。跟杜康說，你明天去村頭，找到三個人，收集三滴血，混入酒中，就能得到想要的美酒了。 抱著寧可信其有的心態，杜康到村頭等著。 先過來一個秀才，杜康上前說明來意。秀才一聽能成人之美，何樂而不為呢。於是二話不說，咬破手指滴了一滴血給杜康。 臨近中午，來了一員騎著高頭大馬的武將，杜康依舊把前言說了。武將豪爽，拔出佩劍就要抹脖子。杜康趕緊攔住，說只需要一滴血就可以。於是武將也滴了一滴血。 左等右等，眼見得太陽就要落山了，卻再也等不到人。杜康無可奈何，只得往回走。 眼看得前面大樹底下躺了個傻子，杜康也顧不得跟他解釋，反正解釋了傻子也聽不明白。乾脆上前霸王硬上弓，直接刺破傻子的手，擠了滴血。 回去後，將取來的三滴血混入酒中，果然是醇美無比。 由於酒是液體，又是在酉時而成，所以杜康用三點水加酉字，這就是酒字的由來。 而喝酒的人呢，剛開始往往是文質彬彬的，大家都能以禮相待，這是秀才的血在起作用。 酒至半酣，武將那滴血躥了上來，於是大家挽胳膊擼袖子，聲音也提高了八度。 喝到東倒西歪，則洋相百出，甚至是不知羞恥，說明傻子那滴血發揮了威力。 其實這個故事依然是不可信的。特別是幾滴血的說法，明顯就是後人總結出來酒徒的各種形態，再加工的痕跡明顯。 3.酒星說。 古人認為，地上的所有物件，都跟天上對應著。所以酒這麼好的玩意，怎麼可能是凡人發明的呢？意思就是此物只應天上，人間哪得幾回嘗啊。於是有人日夜琢磨，就給酒找了個星宿。至於這個星在哪，我又不是研究天文學的，所以回答三個字：不知道！ 有心的朋友您可以自己觀察，看天上的星星哪個像酒杯酒壺，回頭別忘了告訴我。 4.猿猴造酒說。 個人認為，猿猴造酒說從理論上應該是最可信的。 說是猿猴採摘下來的水果吃不完，為了避免冬天忍飢挨餓，就把秋天成熟的果子存放起來。隨著堆積發酵，水果腐爛後流出來一些汁液。要知道猿猴裡面沒有養生專家，也就沒有A猿猴嚇唬B猿猴說那個不能喝，容易致癌。所以膽子大的某個猴第一個吃螃蟹，結果品了一點，感覺酸酸甜甜的比哇哈哈還好喝。只不過喝的多了，暈暈乎乎的似駕舟一樣。 這時候旁邊有馬後炮猿猴說，大家看，我說不讓他喝，他不聽，喝死了吧。 就這樣停了幾個時辰，眾猿打算把他送火葬場時候，喝多了的猿猴醒了。嘴裡還不停的說，好好好。其他猴見喝了沒事，還一個勁喊好，也都弄些嚐嚐。 慢慢大家都知道這玩意喝了能飄飄欲仙，單靠這種天然的早就遠遠不能滿足胃口。所以他們就刻意的儲存起來一些水果，隨著慢慢琢磨改進，終於釀出了美酒。 這個傳說的可信之處在於，