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她們，周成夏不喜歡白淨，親切的用“那邊”來統稱她們。

他們知青都來的晚，工分也不高，能分到肉還?挺意?外的，也不追求多少。

江文清看她只失落一會就?悄摸跟她說：“看到那幾個豬頭了嗎。”

江文清點點頭，她說：“我打聽過了，大?家都不願意?用工分換豬頭，每年豬頭都是兌給隊裡幹部，待會我去換個豬頭回去。”

“為啥不換豬頭？”

她比周成夏更像外地?人，周成夏嘖了一聲：“因為豬頭骨頭多還?沒油，這個玩意?只能吃個新鮮。用工分當然是換油厚的肥膘才最好，換這個不划算，分的時候也沒人願意?要，我不嫌棄，有肉吃我就?嘎嘎樂了。”

江文清聽她說完道：“我也不嫌棄！我也想要！”

周成夏讚許的看她一眼：“那你等會，我們一塊跟大?隊長說。”

大?隊長很高興，她倆一下要走兩個豬頭，他跟隊部其他人就?不用分這麼多了。

每年分豬肉，他也想分點肥膘走啊……可惜他不好意?思開口，年年都分倆豬頭。

江文清看大?隊長挺高興，偷偷問他：“我不用工分換，用錢換行嗎？”

大?隊長不贊同的看她一眼，糾結一下又問她：“你還?要一個？”

江文清：“可以嗎？”

大?隊長還?沒說話，會計就?在後面偷偷說：“可以！”

他也不想分豬頭了。

最後江文清成功用錢帶走三個豬頭，看到這三個豬頭家裡人都驚呆了。

“這麼多……”

江文清忙解釋：“最近都沒進項，我做點燜子?送去兵哥那。”

陳翠春聽她說是拿出去賣的才鬆口氣，要是自己家人吃，怎麼也禁不起這麼造啊！

“燜子?是啥，能行嗎？”

江文清比了個手勢：“肯定行，回頭滷好你吃就?知道了。”

“對了，周知青也買了個豬頭，我讓她拿過來一起滷了，行嗎？”

陳翠春說行：“都是你的手藝，你多餘問。”

江文清嘿嘿笑兩聲，雖然做是她做，但是問也要問的。

豬頭燜子

今天他們家事多了, 分?的肉要醃起來，心肺要洗出來，還有豬頭也要收拾出來。

到年關事一天比一天多, 江文清想盡快把豬頭燜子做出來送去, 看看能不能換點錢回來。

按陳木文上次回來說的, 年前的東西肯定好賣。

現在天寒地凍的, 處理這些都受罪。

陳木文和陳木武兩人在院子裡，搭了一把火撩豬頭。撩完豬頭再用絲瓜瓤子, 把燒的黢黑的豬頭擦洗乾淨。

再把耳朵卸下來, 豬頭劈成兩半好放進?鍋裡燉。周成夏的豬頭處理好了送來, 江文清做了記號放進?鍋裡一塊燉了。

四個豬頭一個鍋肯定放不下，放了兩個鍋一塊燉。

豬頭燉好以後趁熱把骨頭拆下來，燉成碎再放到大盆裡兌上燉豬頭的湯。

放涼以後豬頭燜子凝固變得彈潤可?口，切成塊蘸著料就能直接吃。

江文清做了兩種?口味, 一種?是原湯的, 一種?是加了醬油的。

留了自?己家吃的量, 其他的都準備讓陳木文送走。

這豬頭燉了一下午, 周成夏來拿她的豬頭的時候, 手裡還拿了一包雞蛋糕。

江文清認出來是她昨天買的, 她還沒開口周成夏就搶在她前面說：“你不要我下次不好意?思麻煩你了。”

她慣會用這個藉口, 江文清只無奈說：“我沒打算沒要……”

“不過這不是你跟顧知青一塊買