第81章 有緣見面直接踩到底(第1/4 頁)

“還有半小時就到。”

“那行，你準備一下面試吧！”

“老闆，真的要給那麼高的工資嗎？”

“給，前提是對進店的客人保密，這是職業素養也是將來我們在首府安身立命的本。

店裡的人都是前期經過培訓且簽署了《保密協議》的，只有這前臺是新來的，

說實話我不放心，所以選擇上肯定要更正式一些。”

“好的，王總。”

“你去忙你的，我去看看銷售。”

“好。”

一樓前臺結賬臺，我坐了進去，開啟了電腦，這會兒正是在處理海鮮凍品擺臺的時候。

清蒸鱸魚19份、紅花蟹30斤、大青蟹66只、大頭蝦171斤、普洱生茶10壺、石斑10條、大黃魚22條、櫻花蝦51斤、帝王蟹6只、三文魚112份。

“活品的單子在哪裡？”我問收銀的瑪麗。

“王總在這裡。”瑪麗將抽屜裡的活魚單子拿了出來。

“小雜魚怎麼賣的這麼好？”

“有位客人是從電視臺來的，沒有吃過雜魚，廚師親自出來跟他說了，雜魚的話油炸以後燉湯鮮，客人就點了，中午來的晚餐時間打電話來預約了好幾鍋，所以雜魚煲賣的比較好。”

“那客人有沒有反應有苦味？苦膽沒處理好之類的？”

“沒有，店長把開膛破肚的師傅和烹調師傅分開了。銷售的時候我們也說明了，有苦味全額退款。”

“大白蝦是市場上太多了嗎？”

“是，市場太多了，所以很多客人都沒點。”

“好，我知道了，你去忙你的。”

這邊結束，我給趙佳明的嫂子打去了電話。

“嫂子，這邊市場大白蝦效果不好，雜魚多來一些。”

“好，今天有大墨魚，都撿著完整的新鮮的送上來了，馬上就到了。”

“好，嫂子辛苦了。嫂子，再過幾天就是元旦節，給我收點大黃魚吧！還有鯧魚，小白和銀鯧都要。”

“你要做凍品？”

“好的大的，你都撿著過來，按照市場是68一條，加工後的，我準備每天都玩點新營銷。”

“好啊！寶，這邊有老闆問餐廳的事，你多觀察啊！可不能叫人攪了。”

“嫂子放心，店不那麼好進的。”

“那就好，對了店附近的商家開門了沒？”

“開的沒幾家，不過我都貼上了大牌的廣告，林經理同意我這麼辦的，現在路邊的停車位都只有我一家。”

“行，銷售的事情，你比我懂。你看著辦。”

“好。嫂子，趙佳明沒接我電話，你幫我在家裡說一聲，昨天一天賣了4萬7千6，按照約定的店裡的百分之一給到店裡分紅，減去這一筆，剩餘是。”

“那也不多啊！刨除人工水電，你倆也就萬把來塊折騰……”

“那是，跟嫂子您不能比，不過我們這日進的可不比收購點少。”

“你還週休兩天，一天是衛生打掃一天純休息。”

“那沒辦法，餐飲嘛！”

“跟阿妹別說這些，爺爺說了我們兩口子不參與。”

“行行行，你說啥是啥。老妹，你自己整哈！整好了去我們東北搞一個。”

“行，嫂子我聽你的。”

“你就慣著吧！你們倆才是真姐妹。”

掛了電話，抬頭正好看見一個像董思楠的背影往樓上走去。

我把賬本和後臺收銀系統退出來恢復正常頁面，抬腳走到了一樓大廳裡去。

“董……”

“董思楠，你來應聘？”我直接坐到了她對面。