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吃過早飯，幾個孩子都給攆到張楊氏的屋裡學習，課程她已經教給張陵了，由他帶著，李嬸拿了些針線活陪著張楊氏，繡娘則留在廚房裡給小婉當下手。

“小姐，水缸涮好了，放在哪兒？”張孝推著一個大水缸進來，看看稍顯擁擠的廚房，不知道放哪兒合適。

“就放……中間罷，要放平一些。”小婉指了指地中間。

在他擺弄水缸的時候，小婉指揮著張仁用陶罐溶了一大罐的石灰水。當水缸擺好之後，她讓二人將兩袋灰糖倒進水缸，然後將準備的石灰水全都倒了進去。

“小姐，這……這糖？”張孝、張仁直嘎巴嘴，不知說什麼好，連繡孃的眼裡都露出惋惜的神色。

“你們輪番用力攪動，直到那些糖全部化掉為止。”小婉也不解釋，在旁邊指揮著他們幹活，頗有些指點江山的意思。

其實這也算不得什麼特殊的工藝，就是個淨化提煉的過程，在初中的課程中，老師講過早期蔗糖的製作，只是當時工藝簡陋，糖中含有許多的雜質，所以吃起來不僅不乾淨，而且有幾分苦澀，當時的貴人吃的都是蜜糖，只有窮人才吃這種蔗糖。後人發現了濾除蔗糖中雜質的辦法，並且重新熬製，這才出現了白糖，小婉也是憑著記憶將過濾熬製的方法整理出來的。

看看缸裡的灰糖已經充分溶化，小婉吩咐道：“將這些水用紗布過濾一遍，繡娘，你去生火……別用柴草，用上次買來的木炭。”

“是。”幾個人答應著，各司其職。

經過過濾之後，紗布上殘留了大量的粗纖維和其它雜質，布的顏色都變了，小婉吩咐再次過濾，直到紗布上沒有雜質，這才作罷。此時，雖然液體看著有些清涼，但那股子石灰味，直嗆鼻子，肯定是沒辦法飲用，幾個人都疑惑地看著小婉，等著她下一步的指示。

爐灶裡的火已經燃得很旺，小婉取出一根特製的導管，一頭插進爐灶裡，另一頭卻插進了水缸裡。

木炭燃燒產生的二氧化碳順著導管進入水缸，氣泡咕嘟嘟地在水中翻騰，二氧化碳與石灰水產生化合作用，生成白色的碳酸鈣，沉到缸底。

在場的眾人都看到這神奇的一幕，眼珠子都快要掉下來了——這是法術還是戲法？看著那越來越多白色物質，幾個人都覺得詭異起來，看著小婉的目光就跟地球人看到奧特曼一樣。

小婉其實沒擺弄這東西已經很久了，印象中最近的一次，還是在前世時，在高中的化學實驗中做過，只是當時的規模可沒有這麼大。因此，她在旁邊比另外三人可緊張得多了。

等到缸水逐漸變得澄清，再沒有碳酸鈣生成的時候，她立即取下那根導氣管，然後吩咐張孝他們再次用紗布過濾一遍，直到將那些碳酸鈣全部清理乾淨。

重新過濾之後，缸水不但變得清澈，而且也沒有了石灰的味道，小婉從櫥櫃裡拿了一個木勺，舀了一勺倒進嘴裡，然後咂巴咂巴嘴，點點頭：“不錯。來，你們也嘗一嘗。”

第一卷　亂世　第三十四節　製糖（二）

三個人就跟看戲法似的，雖然不知道那些白東西是怎麼出現的，更不知道是什麼東西，可小婉是家裡的主事人……貴命，人家都喝了這石灰水，自己怎麼好拒絕？

懷著慷慨就義般的決心各自嚐了一口，三個人都驚訝地瞪大了眼睛——什麼時候石灰水也這麼好喝了？

繡娘猶自不捨地地咂巴咂巴嘴，好奇地看著缸裡的糖水，張孝和張仁也知道了張楊氏和小婉都不是那麼嚼性的人，這哥倆從牆上摘下一個水瓢就往缸裡伸，倒把小婉唬了一跳。

她一把奪下水瓢，嗔道：“這不是牛嚼牡丹嘛，真喝了這一大瓢糖水，還不患上糖尿病？”

貌似糖尿病不是吃糖吃出來的，她也就是唬一唬兩個人