第83章 包餃子(第1/2 頁)

葉城把梯子放回去之後，兩人各拿著一個大鏟子開始掃院子裡的雪，因為院子裡的雪太厚了，所以兩人這次只清理出了幾條供人通行的路就不幹了，剩下的雪要等它化的差不多了再清除。

“你還要不要我給你堆個雪人？”清理好路之後，葉城放下鏟子問蘇玲。

“算了，外面太冷了，我們趕緊進屋吧。”兩人已經在外面晃了一個多小時了，又是掃雪又是除雪的，主要都是葉城做的，蘇玲沒能幫上多少忙，所以她很是心疼葉城，想讓他趕緊回屋暖和暖和。

進屋以後，蘇玲立刻給葉城倒了杯水，讓他喝點水，暖暖胃。

之前兩天因為外面下大雪，兩人也懶得去廚房做飯，所以葉城把家裡的煤爐子拎了出來，這兩天兩人都是用煤爐子做的飯。

蘇玲回屋後休息了十幾分鍾，然後就用這個煤爐子燉了個暖胃又滋補的羊肉湯，蘇玲先給羊肉焯水之後，然後將焯好的羊肉和羊雜都一塊倒進鍋裡，往裡面加入一些蔥薑蒜去腥，然後就放在那裡讓它慢慢的熬製，經過長時間的熬製以後，濃濃的白白的還冒著氣泡的羊肉湯就熬好了，滿屋子都飄著這個羊肉湯的香味，香的人只想流口水。

盛出來以後，兩個人都美滋滋的喝了好幾碗羊肉湯。蘇玲做的羊肉湯，羊肉軟爛，羊湯鮮美，讓人吃了還想吃。吃完飯之後蘇玲感嘆說，“有個煤爐子真方便啊，但就是太費煤了。”這年代的農村沒有煤票，她們為了買這些煤去黑市高價買了些煤票，然後去煤站弄了些煤，但這些弄的煤太少根本不夠用，要不是下雪，兩人也不會把煤爐子抬出來。

兩人晚上沒整什麼美食隨便對付了一頓，因為他們打算明天上午包餃子。

第二天上午為了節省時間，兩人分工合作，一個負責揉麵制餃子皮，另外一個負責剁肉餡，蘇玲打算做成白菜豬肉餡的餃子，所以葉城就負責把白菜和豬肉都剁好切碎，最後，再由蘇玲來調餡。蘇玲之所以選中白菜豬肉餡，是因為這兩樣材料家裡面都有，家裡的白菜多的吃都吃不完，家裡面還有幾十顆大白菜，豬肉之前剩的也還有一部分。

餡調好後，兩個人終於可以開始包餃子了，讓人覺得最不可思議的是，在包餃子的過程當中，兩人中廚藝最差的葉城反而是包的最好的。

因為葉城是北方人，他們家每年過年的時候都會包餃子，但蘇玲前世是南方人，她根本不會這項技能，就算偶爾蘇玲想要吃餃子，他也只需要去超市買現成的餃子就可以了，完全不用自己動手。

蘇玲沒先動手，而是仔細看葉城怎麼包的，她看葉城三兩下就能包好一個圓嘟嘟的小餃子，就覺得不就是這幾樣步驟嗎，很簡單，自己廚藝這麼好肯定能學會，信心滿滿的蘇聯開始按照葉城的步驟包餃子，但最後卻發現包出來的跟葉城的不一樣，沒關係，這是第一個，我肯定能學會，蘇玲安慰自己，後來蘇玲又包了十幾個餃子，個個都醜的出奇，跟葉城的餃子放到一塊，簡直是買家秀與賣家秀的區別。

最後，被這種慘烈對比打擊的失去了自信心的蘇玲不再自取其辱，而是老老實實的去擀皮。包餃子這項工作則完全由葉城去接任，雖然葉城做飯的手藝不咋地，但他包餃子的技能卻被年復一年的鍛鍊了出來，他包的餃子，各個都圓潤飽滿，白白胖胖，好似一個個銀元寶。

正在擀皮的蘇玲看到葉城包的這些好看的餃子，越看越好奇，最後她終於忍不住的問了出來：“為什麼你包的餃子都這麼好看？但我包的餃子連站都站不住。我看你也沒什麼特殊的技巧啊？”

“我這都是每年過年的時候包餃子練出來的，多練練就好了，我一開始包的也不好看，但後來就練出來了，你要不要再試試？”以前葉家每年過年包餃子的時候，全家都是齊上陣，所以他的手藝就這樣慢慢的練出來