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現在的他雖然還夠不上特級，卻已經有了一級廚師的水準，只是自己還不清楚罷了。

周易也是看得微微點頭，看來洪師傅也是在積極備戰了。就看這菜色，至少色、香、味中的第一項可以得個90分。

“可惜火候還是差了，十幾年下來還是這個水準，這就是天賦的問題了。”

夾了一筷子木樨肉送入口中，只是嚼了一下，周易就暗暗搖頭。洪師傅能在較短的時間內提升菜色，可這火候卻不是有時間夠勤奮就能掌握的，多半要看天賦，看來這次廚鬥自己不出手是不行了。

“葷菜太多了，我去要個清淡些的。”

周易對正在埋頭大吃的朱小花他們說了一句，走到了飯堂後廚，對正在埋頭研究菜譜的洪師傅道：“洪師傅，今天的菜有點太油膩了，來個清淡些的成不？”

“成啊，小周你想加什麼菜？”

“呵呵，那就要個最簡單的吧，清炒黃瓜。”

周易接過洪師傅手中的菜譜看了看，輕輕放到桌案上：“不過我有個要求，只能用油和鹽，不可以用雞精味精，就連高湯都不行。”

“啥？”

洪師傅愕然：“小周，是你說錯了還是我聽錯了？清炒黃瓜只用油和鹽，那能好吃嗎？”

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你們行的！

沒人不行吧？

哈哈。

第三十四章　【守口如瓶洪師傅】

“你沒聽錯，我也沒說錯。”周易微笑道：“洪師傅難道不想試試只用油和鹽炒黃瓜麼？”

“小周，你。。。。。。這是要考較我的炒功吧？”

洪師傅畢竟也是正經廚師學校畢業的，稍一思索就明白了周易的意思。不過他性格直爽，倒是沒有因此不快：“成，那我就露一手，讓小周你嚐嚐咱的手藝！”

很快，一盤只用油鹽炒出的黃瓜就擺在了周易的面前，洪師傅笑道：“嚐嚐吧小周，要是不好吃可不要怪俺，是你要這樣炒的。”

“呵呵，確實不怎麼好吃。。。。。。”

周易用筷子夾了片黃瓜，放進嘴裡只嚼一下就吐了出來：“這黃瓜其實很新鮮，油鹽也沒問題，就是洪師傅你掌握的火候的功力不夠、刀工也差了些，所以炒得不好！”

“什麼，小周你說我的炒功和刀工有問題？那咋樣才算好，要不你炒一個俺看看？”

洪師傅就是脾氣再好，聽了這話也開始有些不滿了。畢竟周易在他眼中也只是個比較會吃的年青人而已，並不是特一級大廚，憑啥批評他的廚藝？

他可是以雲水村第一勺自居的，周易這話傷自尊了。

“好吧，那我就炒一盤黃瓜，請洪師傅你嚐嚐。”

周易微微一笑，接過鍋勺，清洗、放油，同時下刀如飛，將一根黃瓜切成了薄如蟬翼的黃瓜片，看了眼油溫，隨手將黃瓜片抓起來拋入鍋中，竟然片片分離，沒有一片相互粘連或者粘鍋的。

“這刀工和控制油溫的手法。。。。。。”

洪師傅都看傻了。如此薄而透明的黃瓜片他可是切不出來的，就算用盡全力切出那麼幾片，也根本不可能像周易這樣，瞬間切完一根黃瓜，而且每片都是一樣的厚薄和大小。

這樣的刀工，是每個廚師都夢寐以求卻求之不得的，根本就是傳說中