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忙活了一個上午，眼下也來不及弄飯食。李安然乾脆就把剩下的大骨濃湯給用完，又給大傢伙做了拉麵。

這一次的配菜就不再是燻肉了，而是剛剛烤出爐的叉燒。要說趙家兄弟四口子，剛開始還有些捨不得吃。畢竟這肉不但很有賣相，而且光是聞著那味道就知道一定好吃。這麼好的肉自然要賣出去，自己吃太浪費了。

好在李安然最終以這次烤的肉，如果連味道都不嘗得話，以後如何能烤得好為由，才做通了趙家兄弟兩家的工作。足有一厘米厚的肉塊，外層酥脆、內裡軟嫩。由於醃製得到位，飽滿的肉汁全都被叉燒的外層給完美的封在了裡面。

唯一讓李安然有些不滿意得是，這野豬肉的腥騷味還是重了些。雖然已經想盡辦法去掉，依舊還殘留了一些下來。好在這叉燒用得是烤制的方法，頭一天用各種香料和大醬磨碎後調製出來的醬汁醃過，這一點點味道如果不仔細品嘗完全吃不出來。

等吃完午飯之後，在趙家兄弟四口子的期盼之下，李安然這才下令將烤好的叉燒和熬好的雪糖一起裝車。

由於趙大家的牛雖然已經痊癒，但眼下還處於恢復期，所以只能又去族老趙青山家裡借來了牛車。為此李安然還特意讓趙大送了兩條烤叉燒和一小袋的雪糖，對於這樣的做法，趙家兄弟四口子雖然多少有些心痛，但卻沒有一個提出反對意見。

很快，去借車的趙大就順利地將牛車給駕了回來。三下五除二，將一筐烤叉燒和一包雪糖給裝上車後，趙大夫婦倆就駕著車子往藍田縣城趕去。

原本李安然還想做些其它事情，可考慮到趙大趙二家所有的資金幾乎都放在了烤肉和雪糖上，只能暫時將那些其它方面的計劃暫時擱置起來。不過也並沒有因此就輕閒下來，而是帶著趙二一起，開始依著山坡挖起了山洞，準備建起一個簡陋的小炭窯出來。

同時也沒忘讓趙二婆娘將已經換了好幾次清水，足足吐了兩天髒東西的河蚌給一個個剖開，取出裡面的肉清洗乾淨。

之前剩下的野豬肉雖然很多，但絕大部分都用為做鹹肉、臘肉、燻肉和烤叉燒了。對於李安然來說，眼下最需要的是錢，所以，吃肉這種事情只能另想辦法。好在這兩天的功夫，趙大趙二家的小子也沒閒著。在河邊、溝渠裡又摸了不少的河蚌、鱔魚、泥鰍等等之類的河鮮。

至於為什麼會有這麼多的河鮮，卻沒有人來抓。其實很簡單，主要是因為沒人知道這些東西該怎麼吃才好吃。就拿之前弄到的野豬肉來說吧，別看那麼大的一頭。如果只是直接拖到縣城裡賣的話，其實根本賣不了多少錢。

誰讓這個時代的人根本不會吃豬肉，別說大唐了，就是到了宋代豬肉也一樣都屬於賤肉，因為腥臊氣太重，只有普通老百姓才吃。老話說得好，仗義每多屠狗輩。在古代，狗肉都比豬肉更受人歡迎。而且，據說三國時期的張飛就是賣狗肉的。

當然，這裡只是據說，到底是賣啥肉的並不重要。但豬肉一直不受重視卻是真得，要不然也不會有蘇軾寫的詩。

在《仇池筆記》蘇東坡就寫過一首煮豬頭頌：&ldo;淨洗鍋，淺著水，深壓柴頭莫教起。黃豕賤如土，富者不肯吃，貧者不解煮，有時自家打一碗，自飽自知君莫管。&rdo;

在貶謫黃州時，這位文壇大拿又曾作有煮肉歌：&ldo;黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。&rdo;

以眼下的豬肉價，一頭兩百斤重的家豬大約在一千到一千二百錢之間。平均下來得話，大約是五到六錢一斤。要說這價低不低，其實也不算低了。但別忘了，眼下是貞觀元年，受到隋末戰亂的影響，還沒完全恢復過來的唐朝物價，遠沒有後面貞觀盛世時期那麼低。

好在