第49章 包餃子(第1/2 頁)

月可回了家，在門口碰到了提著滿滿一籃子菜的素娘。

“咦，月丫頭，你出去幹嘛呢？”

“唉，別提了，村裡有人讓蛇給咬了，村長讓人來叫我去看看。我先去換件衣服去，就去包餃子。你先把蔥跟白菜洗了，我一會兒就來。”月可回了房間，換了身衣服。

來到了廚房。

“你剛才說村裡有人被蛇咬了，是誰呀？”素娘切著蔥問道。

“嗯，我不認識，是個二十多歲的男人，好像叫什麼林子的。”月可拿起菜刀繼續剁肉。

“林子！”素娘停下手裡的活，“那他有沒有事？”

“沒事啊！我已經給他吃了解毒的藥了，還把傷口處理了。叫他家裡人等他醒了再來找我過去看一下。”月可把剁好的肉餡放進陶盆中，拿起白菜切成碎末。

“沒事就好，沒事就好。要是林子出了什麼事，陳二嫲也不用活了。”素娘把切好的蔥放到大碗裡，拿出麵糰擀好。

“為什麼啊？”

“你不知道，林子是陳二嫲家的獨苗，到現在還沒成親呢，你說，他要是有事，陳二嫲該怎麼辦。”

“說的也是，不過也不用煩惱，人沒什麼大礙。最多這兩天腿腳不便，需要補補氣血而已。”

她已經把手上的白菜剁成沫了，在盆裡的豬肉餡裡撒上一大把小蔥，蒜末，再倒入一點醬油，料酒，花椒粉和鹽，拿起筷子，順時針一個方向的攪拌肉餡上勁，然後放一旁備用。

素娘把醒好的麵糰拿了出來，揉勻後切成大小均勻的面劑子，先用手掌根按扁，再用擀麵杖擀成中間厚些邊緣稍薄的餃子皮。

月可接過素娘擀好的餃子皮開始包餃子，在餃子皮中放上白菜餡料，將餃子皮中間部分對摺捏嚴，再分別從兩邊捏出褶，一個餃子就完成了。

“素娘，你除了擀圓的之外，再擀一些方的。”

“啊，但是一般包餃子不都是用圓的嗎？”素娘疑惑。

“都行啊，只是我要區分開，我包兩種餡呢。”

“行，你說怎麼做就怎麼做吧。”

素娘擀餃子皮，月可包餃子，不一會就包好了一個大竹匾。

“素娘，我們先把這一鍋蒸了吧。等會兒，要是孩子們餓了，可以先吃。”

“嗯，也行。你直接放上去蒸就行了，水已經燒開了。”

月可把大竹匾裡的餃子都擺放在蒸籠裡先蒸上了。

“月丫頭，你有沒有覺得我們這餃子是不是包太多了？”

兩人不知不覺的包了將近一百多個餃子。素娘才反應過來，感覺家裡五個人肯定吃不完。

“沒事，多了等一會兒就拿一些去給村長和陳嫲他們嘛。”

月可包完手裡最後一張餃子皮，放進大竹匾跟素娘說道。

“素娘，等第一籠餃子出鍋了，你先給他們送過去。我們吃第二籠就夠了。”

“好，我看也蒸的快差不多了。我去拿盤子來裝。”

兩人裝了兩大盤餃子放進籃子裡，素娘提著出門去了。

月可接著把第二籠餃子放下去蒸了。看了看大竹匾裡還有二十來個，打算留著最後煮餃子。

“月姐姐，我們回來了，好餓啊。有什麼好吃的呢？”小維跑到廚房門口問道。

“吃餃子，不過還得一會兒，餃子還沒熟呢，你們先去洗手。洗完手幫忙把碗筷拿到堂屋去。”

“好！ ”小維拉著茉茉去洗手去了。

她今天還買了五花肉和排骨，打算給滷成一鍋。天氣太熱了，這些肉也不能夠留到晚上，現在先放下去滷，到晚上也就入味了。

她將所有的香料用一個棉布袋子包好，放入清水中浸泡清洗，去