第270章 穿越到古代能吃什麼？(第2/3 頁)

、煮、烤、風乾、做醬為主要的烹飪方法。

先秦時期吃得最豐盛的就是周天子，他的飲食是食用六穀，分別是稻、黃米、小米、梁、麥、苽米：膳用六牲，分別是牛、羊、豕、犬、雁、魚；

飲用六清，羞用百二十品，珍用八物，醬用百有二十甕。

據說周天子當時可以吃到韭菜、白菜、冬葵、冬莧菜、蓴菜、山楂、桃子、棗、梨。

因為先秦時期，櫻桃、桃、杏、梨、沙果、李子、棗、栗子、山楂、柿子已經在中原普遍種植了。”

花池說，“先秦時期的人能吃的東西也太少了！連周文王這樣的皇帝都吃不到多少好東西，更別提普通百姓了，可能都食不果腹。我不會穿越到先秦時代的。”

夏有玉說，“先秦時期貴族能吃到肉羹，而普通老百姓只能吃到菜羹。”

吳輝說，“咱們在新疆拍片的時候，鍾導曾經說過，張騫出使西域，透過絲綢之路引進了不少蔬菜和水果。

像葡萄、石榴等水果，胡蘿蔔、黃瓜、大蒜等蔬菜，還有苜蓿、核桃、胡麻、芝麻什麼的，甚至還有鴕鳥蛋。”

夏有玉說，“2000多年的絲綢之路讓全世界的珍貴物品，包括食物都流通起來，有不少外國食物進入了中國。

西漢時期人們把西域人稱為“胡”，所以這些蔬菜往往被冠上一個“胡”字，比如說胡蘿蔔、胡麻，也就是芝麻、胡瓜，就是黃瓜，胡蒜就是大蒜等。”

花池問，“秦漢時期的人主食能吃什麼？蒸米飯嗎？”

夏有玉說，“秦漢時期人們喜歡吃一種乾飯，就是把做熟的米飯曬乾，用大米和小麥都可以。

乾飯做好後一般放在陶罐等容器中，吃的時候把乾飯放進湯水中煮一煮就可以吃了。”

吳輝問，“乾飯既然可以放在容器裡儲存，說明它可以儲存比較長的時間。”

夏有玉說，“是的，乾飯可以長期儲存，攜帶也很方便，尤其是出行，包括部隊行軍打仗，士兵也都隨身攜帶乾飯。”

花池問，“秦漢時期的人做飯有鍋嗎？原始社會不用說，奴隸社會好像也沒有鍋。”

夏有玉說，“秦漢時期的人已經發明瞭鍋的原型，叫鑊[huò]，主要是用來燉菜的，他們的主要食物還有豆子，偶爾會吃一些粟米粥，因為那時調料太少，所以吃的食物大都很清淡。“

楊哥問，“那個時候的人不吃鹽嗎？”

夏有玉說，“那時候的鹽很貴，普通老百姓吃不起。

漢朝由於當時的大米產量很低，所以基本都是大米配小米摻到一起吃。在漢朝的菜市場上，看到最少的肉是牛肉，因為當時的耕牛非常珍貴，人們不捨得吃。

但蔬菜變多了，黃瓜，香菜，石榴和大蒜，甚至還有葡萄，豐富了日常的飲食。”

花池說，“如果我穿越到唐朝，應該能吃到不少食物吧？”

夏有玉說，“唐代和周邊的鄰國交往十分頻繁，也從外國引進了大量的新蔬菜品種，其中最著名的就是菠菜。

菠菜起源於2000年前亞洲西部的波斯，也就是現在的伊朗，唐太宗時期，尼泊爾國將菠菜種子作為貢品敬獻給皇帝，從此傳入中國。

另外，茼蒿、萵苣、茴香等也都是唐朝時從外國傳來的。到了魏晉時期，從西域傳來了扁豆，茄子和生菜，豐富了食材的種類。”

花池說，“果然還是唐朝好，國家昌盛，文化繁榮，吃的東西多，我想穿越到唐朝去玩幾天。”

夏有玉說，“玩幾天？你想的太美了吧！穿越過去你就回不來了，要在那裡過一輩子！”

花池一想，那不行！我如果回不來，以後就見不到夏有玉了！我想念他怎麼辦？會不會天天以淚洗面，最