第四章 一千個白麵饅頭！(第2/2 頁)

麥田裡，小麥已經生根發芽。

發出嫩尖。

這生長速度真是可怕。

恰好這段時間，天氣也不錯，光照充足。

最適宜小麥生長。

“叮！恭喜宿主完成肉雞快速養殖任務。”

“新任務已觸發：製作一千個白麵饅頭。”

“製作完成，獎勵儲存空間一座，可用於存放食物。”

任務又來了！

“一千個白麵饅頭？系統，你比我還著急啊。”

陳澤失笑。

不過儲存空間，必須拿到手！

這玩意，簡直是穿越者必備！

陳澤之前還以為個人倉庫可以存放東西，後來試了下，發現不能。

所以空間必須拿下！

得！做饅頭去嘍！

回到存放小麥的儲藏室。

陳澤取了四百斤小麥，準備去城裡的糧站，用機器磨成麵粉。

按一個饅頭三兩計算，一千個饅頭就需要三百斤麵粉。

小麥的出粉率差不多是80%。

也就是三百七十五斤。

湊個整，四百斤。

做一千個饅頭肯定沒問題。

陳澤從另一個倉庫取出一輛三輪車。

帶四百斤小麥，就準備去城裡磨面。

順便也買點鹼面回來。

他打算用老面發酵的方式，做這一千個饅頭。

所謂老面。

就是用面印子來發酵。

眾所周知。

饅頭髮面，一般有兩種方法。

一種是傳統的老面發酵。

當然，這年代，這是主流的發酵方式。

還有一種是酵母發酵。

兩者區別還是很大的。

吃過老面發酵的饅頭，再吃酵母做出來的饅頭，就有點不適應了。

因為老面發酵的饅頭，個頭更大，更緊實，關鍵麥香更濃，口感更佳。

比酵母做出來的強的不是一星半點。

在這個吃不飽的年代，大家都更喜歡用老面發酵來做白麵饅頭。

但是老面做的饅頭，容易酸。

需要用鹼面來中和。

除非技術特別好，能掌握那個火候，不需要鹼面中和。

陳澤的烹飪技術，咋說呢。

能吃，過得去。

但優秀肯定算不。

也做不到把握那個發酵的火候。

“正好基地的鹼面也用完了，進城順帶一起買了。”

……

“陳老師，騎個三輪車去哪啊？”

山下，村民們熱情打招呼道。

“去趟城裡。”

陳澤笑笑。

然而去往城裡的路，

陳澤遇到不少災民。

一個個瘦骨嶙峋的。

觸目驚心的景象，讓他心頭一沉。

再次深深感受到了大饑荒即將到來的威脅！

“可惜啊，赤地千里，就算種超短期小麥，也肯定顆粒無收。”

想到這。

陳澤心裡也泛起一股無力感。

縱然他想為這個時代的老百姓做點什麼。

但至少目前為止。

他也無能為力。