第14章 火爆開業(第2/2 頁)

是一直觀察著店內的動態。

餐飲試營業，就是在查缺補漏，並及時更正。

李東沐從後廚拿了一盤水果端到任軍面前笑道：“感覺怎麼樣？”

“累並快樂著。”

任軍笑著回應道，從眼神中可以看出，滿是驕傲和成就感。

“補充補充體力，這只是今天的第一波，晚上還有一場惡戰。”李東沐笑道。

任軍哈哈笑起來，然後拿起一根黃瓜狠狠的咬上一口。

……

黃昏傍晚，休息或遊玩了一天的人們再次走出家門，晚餐才是餐飲的主力軍。

川渝故事，再次爆滿。

餐飲就是靠著服務和口碑生存下來的，中午的愉快就餐體驗讓這個新開的火鍋店風靡全城。僅排隊的就有二三十桌。

這個時候，服務的魅力就開始呈現，排隊等候的人們不僅可以免費享受水果、小吃等服務，女生們還可以免費做美甲。

要知道，2007年的臨川縣城，還沒有一家美甲店。

凌晨，代表著國慶假期的第一天徹底翻過去了。

此時的火鍋店內已經安靜下來，李東沐和任軍兩人終於能坐下來吃點東西，喝點兒小酒。

“為我們的事業乾杯。”

兩人舉起酒杯一飲而盡，興奮之意溢於言表。

經過前臺核算，試營業的第一天，營業額就達到了5萬元。要知道這可是酒水免費，菜品五折的情況下達到的。

“我們滿員的一次性接待能力是40桌，今天一天共接待了二百多桌，翻檯率高的嚇人。”

“如果以後每天的生意都是這樣就好了。”

任軍滿臉憧憬的川渝故事的未來，而李東沐見狀也是興奮不已，不過作為重生人，他非常清楚，餐飲行業的市場規律。

“試營業期間，翻檯率肯定高，等過了國慶後，人量應該會有小幅度的下降。”

看到任軍略有失落的表情，李東沐又說道：“不過，那個時候利潤就會迎來大幅度的上升，因為50桌，就能達到100桌的效果。”

聽到這句話，任軍再次露出會心的微笑。

“乾杯。”

兩人一飲而盡。

在李東沐看來，火鍋行業確實是個可以快速起家的生意，藉助這股東風，不足一年，身價百萬就能輕鬆實現。

不過，餐飲行業也並非沒有弊端，那就是門檻低，看到川渝故事生意這麼好，肯定會有人跟風開火鍋店。

所以，李東沐從開始就很堅定的走服務和質量這條路，只有這樣，才能長久發展。

“重生一世，總算踏出了成功的第一步。”