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他將自己知道的物價和老爹給出的實際物價進行了一番對比，確認無誤後長出了一口氣。

「這就是了，伊尹他老人家告訴兒子的這美食只用麵粉、蔥花、雞蛋即可，不需要花費太多銀錢。當然，如果爹願意，也可以不用雞蛋。」

果然，聽到只需要麵粉、蔥花、雞蛋，寧良的眼中冒出了兩道精光。

與蒸饅頭相比，這成本並沒有增加太多。何況死小子還說，未必一定需要雞蛋呢。

嗯，倒真是可以試上一試。

「修兒啊，你快說說，這美食到底怎麼做？」

寧良搓了搓手掌，嘿嘿笑道。

寧修見老爹已經被勾起了興致，心中暗暗得意。

「爹，我們到廚房去說吧。」

父子二人相伴出了內間。

寧家饅頭鋪是前店後廠的模式。這樣可以保證資源的有效利用，也可以極大的減少開銷。

寧修隨著老爹來到蒸饅頭的廚房，恭敬道：「爹，伊尹他老人家對兒子我說的這美食名叫手抓餅。既可以做早餐，也可以當做零嘴小食，最是親民。」

稍頓了頓，他繼續說道：「這做手抓餅最重要的一步就是和麵。兒子給您演示一下。」

說完竟然捲起袖子，從麵缸中取了麵粉倒在木盆裡。接著他取了一勺鹽倒在另一隻青瓷碗裡，倒入溫水用筷子持續攪拌使鹽化開。

緊接著，他把鹽水倒入木盆中，把面和成雪花狀，晾了盞茶的工夫。

之後他開始揉麵團，這也是製作手抓餅最為關鍵的環節。

手抓餅的口感如何，直接由麵團的質量決定。

ps：此處出現的物價可不是老坤編的，而是查了《萬曆會計錄》、《宛署雜記》、《工部廠庫須知》。這三本書是萬曆前中後期最為權威的物價參考書，絕對準確。

為了寫《奮鬥在晚明》，老坤真是查了無數資料，可謂費盡心血。《寒門首輔》沒到萬訂是老坤的遺憾，希望這本《奮鬥在晚明》可以彌補遺憾吧。

是的，老坤又回來了，滿血復活！讓我們一起奮鬥，一起加油。寒門國士，揮動你們手中的推薦票吧，狠狠砸過來，讓我知道你們一直都在！

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第三章 蔥香手抓餅（下）

不得不說，老爹寧良買來的這批面質量還是很好的，製作手抓餅完全沒有問題。

接下來他開始不停的摔面，使麵團變得越發光滑。最後他取來一些菜油塗在了麵團上。

一旁的老爹寧良和老孃寧劉氏都驚得目瞪口呆。

平日，自家小子都是滿口的君子遠庖廚，別說幹活做飯了就連廚房都不想進。

今天他竟然自己揉起面來，看那架勢還是個行家老手！

可他們平日並未見兒子有這般天賦啊，難道這就是人們說的，『秀才不出門，便知天下事』？

寧修取來了罩子罩在麵團上醒面，等候時便沖老爹笑道：「爹，咱家平日都是賣饅頭？可曾經營過餅子一類的？」

寧良連連搖頭。

幹一行精一行，做餅子和蒸饅頭看似差不多，可裡面的門道相差著實不少。

「那爹可知道荊州府的餅子都是什麼價？」

寧良沉聲道：「你吳叔家的糖餅，一文錢一張。他家的餅子應該是江陵縣最貴的了。」

對於饅頭、餅子的價格，寧良自然瞭然於胸。在他看來，糖餅製作起來費時費力，走量賺的還未必有他賣饅頭多。

一文錢一張

寧修不由得感慨，明代的物價還真是低。照理說，萬曆時期物價已經有所上升，但絕對仍是百姓能吃的起的良心價啊。