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李峻點頭：「有了，肯定有了。」

「這條最大的留著明天早上燉湯，再挑兩條一起留著。其餘的一人一條烤著吃。」夏小初抓著一把現摘的香茅過來，看了看他手上的魚，笑著提議。

把魚放回網兜，小貓笑著道：「我還沒吃過烤的塘鯴，今天有口福了。」

夏小初舉了舉手裡的香茅：「保證你吃了還想吃。」烤鯰魚，她說第二，沒人敢說第一。

宰殺、清洗，這種活不用夏小初幹，但她還是叮囑了一聲：「鯰魚卵有毒，一定要清理乾淨。」

「這外面有粘液，怎麼才能弄乾淨？」小貓抓著魚鰓問。

夏小初看了眼：「這樣就可以了，其他的我來處理。」

如果是燉、蒸或者紅燒，可以用熱水去除粘液，但燒烤的話，這方法就不適合了。不過，她有獨門秘方，不但能祛除粘液，還能去腥。

第6章 燒烤

趁著他們斬殺清理的功夫，夏小初開始準備烤魚的醃料。燒烤必備孜然，她帶了一大包。花椒用的是現摘的新鮮花椒，加上同樣現摘的新鮮胡椒和前幾天挖了沒用完的野薑，醃魚的基本材料就準備好了。

接下來是祛除粘液的野韭菜，沒錯，她的秘方就是韭菜加鹽。鹼性物質可以除去鯰魚身上的粘液，韭菜正好是鹼性植物，搗爛後加上一勺鹽，增加摩擦力，將其塗抹在魚身上，很容易便能將粘液祛除。

野韭菜的生命力超級頑強，任何地方任何季節都能生長，隨便一掃，她就在濕地邊找到了一眾長勢茂盛的野韭菜。夏小初割了一大捆，除了做醃料，撒點花椒麵和孜然，烤著吃也非常香。

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