第5章 香酥大油條(第1/2 頁)

江凜起來的時候天剛矇矇亮，遠處淡淡霧氣，林間的群鳥嘰嘰喳喳的叫嚷著，呼吸間盡是帶著潮溼的氣息。

他一番洗漱後，將送過來的食材搬運到廚房。

送過來的東西不多，但是一天一送，所以食材都是最新鮮的。

幹完這些後，江凜伴隨著晨光打了一套太極拳，這是他從小跟著公園裡大爺養成的習慣。

一套動作行雲流水。

打完以後全身都放鬆了下來，早起的疲倦都消散一空。

看了一眼鬧鐘，已經六點了，於是開始著手他的油條大業。

江凜挽起袖子，準備好炸油條所需要的食材。

高筋麵粉、鹽、小蘇打、酵母、植物油和清水。

然後依次在高筋麵粉中加入準備好的東西。

他雖然之前沒有炸過油條，但隨著配料的加入，他的手能準確的倒入最完美的比例。

糅麵糰是一個非常重要的步驟，麵糰的軟硬，含水量的多少，都影響著油條香酥的口感。

只見渾圓雪白的麵糰在江凜的手上不斷的被揉搓著，不知不覺間，竟有幾分太極拳的意味在裡面。

直到揉出來的麵糰變得細膩光滑，軟硬適中，不再沾手時，加上植物油，繼續揉搓五分鐘。

使麵糰變得有延展性，口感才會更加的勁道。

隨後，江凜將麵糰放在抹了油的盆中，蓋上保鮮膜讓麵糰發酵。

發酵至少得一兩個小時。

趁這時間，江凜將泡好的綠豆放入大鍋中，開始熬煮綠豆粥。

將粥煮上後，他看了眼地上新鮮水靈的黃瓜，決定再涼拌個黃瓜，配上油條吃，清淡開胃。

黃瓜洗淨，拍散一點，施展神級刀工。

只見一根根黃瓜在刀光中變成同樣大小的形狀落入盆中。

江凜放入一點糖，和黃瓜混合均勻來醃製，這樣不會影響黃瓜脆爽的口感。

在準備好小米辣，切成圈，加入搗好的蒜泥，放入鹽、雞粉、生抽、陳醋和一點香油。

隨後，將醃製好的黃瓜裡的汁水倒掉，倒入配料，攪拌均勻即可。

一道簡單的涼拌黃瓜很快就做好了，這是江凜本身為數不多會做的菜。

味道脆爽開胃，再加上系統的加持，黃瓜的清香味更加勾人。

做完這些，麵糰已經發的快有兩倍大。

準備開始炸油條。

廚房裡的鍋太小，炸起來費勁，他就瞄上了屋外的大鐵鍋。

這個鐵鍋很大，但麻煩的是需要燒火，木材倒是好找，就是一邊炸一邊控制火勢比較費勁。

不過，總比廚房裡的小鍋來的方便。

說幹就幹，江凜拿上小竹籃，就進去林子裡撿木材去了。

楊蜜醒來的很早，連鬧鐘都沒有響。

她昨天晚上想著江凜做的綠豆粥入睡，尤其是喝了其他的綠豆粥，兩個對比之下，導致她的夢裡都是綠豆粥。

早上醒來，更是羞恥的發現枕頭邊有一片可恥的口水印......

於是早早的就收拾好，趕到劇組這邊。

助理表示十分懷疑：“老闆，你不是中午才有戲份嗎，為什麼要去這麼早。”

楊蜜面色不太自然，她總不能說是為了一頓早飯吧，這也太破壞形象了。

於是冷靜的蹙著眉回答：“劇本不太熟悉，早點去劇組看劇本。”

“可是在酒店也能看啊，劇組多熱啊。”

楊蜜嚴肅：“在酒店沒有氛圍，在劇組才能更好的體會角色。”

助理感動的兩眼淚汪汪：“老闆，您真是太敬業了！”

楊蜜來的時候，又是一個空無一人