第32章 舌尖上的美食(第2/2 頁)
最新仙俠小說小說:
仙魔證道、
進入宗門後,我開始擺爛、
道君?那不是做夢就成?、
創世彩戲師、
重生萬年,萬世天尊、
合光、
從妖武世界開始的位面遠征、
女尊:昏庸女帝的階下囚、
修仙,我的靈田能升級、
凡人修仙:這個法修很會拉扯、
鍛刀閣:我的鍛造術自動滿級?、
道門尊者、
穿越後碰到了老鄉、
三山闕、
亂世宿命思念如風、
長生劍遊錄、
我有一尊青銅小鼎、
融衍功法,長生咫尺、
元身宇宙、
鬼帝的修煉之路、
國,也學會了幾道美食,不能說精通,但也不差。
李淵建立大唐後由於鯉和李同音於是就禁止百姓吃鯉魚,雖然終南山屬於大唐治下,由於目前大唐還沒統一全國,因此監管的並不嚴格。
其實在唐朝百姓是可以偷偷吃鯉魚的,有些地方官大都睜一隻眼閉一隻眼,民不舉,官不糾。
李智雲看了一下佐料,這個時代還沒有白糖和味精,也沒有生抽,還好有鹹豉,可以湊合用一下,唐朝雖然有胡椒粉,但很貴,平民百姓是買不起的。
這時玲兒問道:“雲哥哥準備做什麼菜呀?”
李智雲回答道:“我準備做紅燒魚和羊肉湯,你喜歡吃什麼呀?”玲兒笑著說道:“雲哥哥做的我都喜歡吃”李智雲手指碰了玲兒的額頭說道:“你呀,玲兒你把鯉魚清理一下,刮魚鱗清除內臟”
玲兒說道:“領命,我這就去把鯽魚處理了”之後李智雲變開始準備作料,蔥、姜、蒜、花椒、八角、鹽、醋。
之後李智雲將蔥、姜、蒜、用刀切好備用,等玲兒將鯉魚收拾乾淨之後說道:“雲哥哥鯽魚處理好了,給你”說著將鯽魚交到李智雲手,李智雲便將鯽魚瀝乾水分。
緊接著李智雲說道:“玲兒你先生火”玲兒說道:“好嘞”,等火著了之後,把油倒一些進鍋裡,等把油燒熱後,將魚放進鍋裡煎至兩面金黃,之後放入花椒、八角炸香,再放蔥、姜、蒜、幹辣椒炒出香味。
過一會烹入鹹豉、醋,放入鹽。李智雲蓋鍋蓋慢燉一會,之後稍微加入點開水,與魚持平燉至魚肉入味,放少許味精,大火收汁。
沒多久紅燒鯉魚差不多就可以出鍋了,李智雲掀開鍋蓋,香味撲面而來,玲兒說道“真的好香呀!”
李智雲笑著說道:“玲兒嘗一口看看熟沒熟?”
本章未完,點選下一頁繼續。