第125章 吃熊掌(第1/1 頁)

遊坦之內心忖度，熊雖有四掌，唯以前雙掌滋味最為上乘。

入冬之際，熊需蜷伏洞中以待春暖，彼時既未深眠，又乏食可覓，唯有舔舐前掌聊以自慰；

此等習性，即便在居家之貓犬身上亦可見端倪。

而那雙掌，經年累月的唾液滋養，使得前掌肉質尤為肥美，蘊含自然之精華。

然而，在一對珍貴的前掌之中，僅有一掌堪稱美味。

原來，熊在冬眠期間，除不斷舔舐一爪之外，還需以另一前掌緊貼其後肢私處，以防冬眠中的不時之需。

冬眠，實則是對外界徹底隔絕，包括生命的兩大通路。

故而，負擔“排洩守護”之職的那隻前掌，便隱約附著一絲不宜之氣。

按照古老的說法“牡左牝右”，即公熊以左掌為尊，母熊則反之。

鑑於此熊性別為雄，遊坦之特選其左前掌作為食材，以此確保味之純正無瑕。

但即便是單隻左掌，其重量亦達數十公斤，足以供三人共享盛宴。

念及阿紫也將品嚐這道熊掌佳餚，遊坦之顯然投注了不少心血於準備之上。

他先巧心挖掘一坑，內建石灰，隨後將珍貴的熊掌輕輕置入，繼而徐徐澆以冷水，借石灰水之力使熊掌皮肉分離，冷卻後毛髮自可輕鬆去除。

待將熊掌上的毛髮剔除後，遊坦之又將熊掌在蜂蜜水裡泡上一個時辰，並用內力灌注其中，幫助熊掌吸收蜂蜜；

然後在烹煮時，再厚厚地塗上一層蜂蜜，用酒、醋、水三種東西和熊掌一起煮，熊掌就會發得和皮球一樣大，很容易煮軟了 。

接著，遊坦之才將熊掌中插入一根木棍，架在火上不斷烤制，每隔半刻鐘，便刷上山雞、山藥、蔥姜吊出的高湯，使熊掌更加美味可口。

最後，遊坦之對熊掌進行去骨處理，並將其切成薄片。

同時，搭配一些竹筍、香菇等提鮮的食材，再將特製的料汁淋在熊掌上，起到提升味道和裝飾的作用。

這味道濃郁的料汁，能夠為熊掌增添獨特的風味，使其更加誘人。

目睹遊坦之全神貫注地將一塊塊精心切割的熊掌肉鋪設於他新磨礪的石盤上，李秀之臉上浮現出一抹意味深長的微笑：“真想不到，你小子還有這等手藝。”

說罷，他隨性拾起一片熊掌肉送入口中，口感柔嫩中不失韌性，淡雅的鮮美之後是悠長的回甘，嚥下瞬間，一股暖流自腹中升起，遍傳全身。

“的確非同凡響！”李秀之不禁連連稱讚，“可惜的是，如此佳餚，若能配上一條鮮魚，才算圓滿啊！”

即便只是搭配著九澧乾坤葫中所剩無幾、清淡如水的冷酒，李秀之亦是吃得興致盎然，滿口生香。

遊坦之見狀，嘴角勾勒出一抹不易察覺的微笑，心中暗自湧動著幾分得意與滿足。

片刻之後，阿紫蹣跚著步伐走出，視線未曾片刻停留於遊坦之身上，而是徑直邁向李秀之，動作利落地從他唇邊奪過那半片熊掌肉，不假思索地送入口中，全無介懷之色。

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