第26章 新店開業(第1/2 頁)

如果我要是知道小東北兩口子的想法，那就不得不給他們潑點涼水了，光看賊吃肉，不看賊捱打，等你虧得兩眼淚汪汪的時候，你就不做夢了。 當然，人不能壞，得盼著人家的好，萬一人家做起來了呢。 再一個就是，我們籤的合同中，在以我的店為中心，以五公里為半徑畫圓，你的新店不能開在這個範圍內，以後我如果擴建了或者別人再來加盟，也不會出現在你的這個範圍內，這個是公平公正的要求，小兩口都是很贊同的。 經過三天的簡單培訓，主要是真沒有什麼好培訓的，東北小兩口就去找店了。 當然，這三萬塊錢也不是那麼好賺的，我還要幫他們去購買裝置，桌椅板凳甚至連電子秤都帶著他們去買。 “裝置你們用新的還是用二手的，新的烤箱五千塊錢起步，二手的三千多，新的發酵箱兩千五左右，二手的一千六七就能搞定，其他盤子等等不值錢，買新的就可以了，和麵機很少能碰到二手的，也不貴，兩千多塊錢買個新的，夠用了。。。。。。” 這都是我的經驗之談，新舊無所謂，能用就行，關鍵每個人的想法不一樣，比如這兩口子。 “兄弟，咱店都要開了，那指定得整新傢伙，連這點自信都沒有，還做什麼生意？”小東北男的說道，別看個子小，口氣可不小！ 我只想大喊一句：牛逼我大哥！ 心裡在默默加一句：等你不幹了，這些傢伙我都接手了！ 帶著這兩口子，好好轉了兩天，把傢伙事買齊了，全套新傢伙，給力！ “兄弟，你那個包麵包的機器不錯，咱們是不是也搞一臺？”小東北問道。 “嗨，我哥，這個不著急，真不著急，等你們開業以後，你的生意穩定下來了，或者每天都有固定的幾千個麵包的生意等著你，你再來買這個機器也不遲，你說是吧？” 該說不說的，我還是心太軟，我總是心太軟啊！ “就是，這事不急，等生意搞起來再說！”小東北的媳婦也如是說。 這才打消了他要買裝置心思！ 一轉眼，一週過去了。 小東北這邊找好了一個店，在火車站附近的菜市場裡，門面稍貴一些，五千塊錢一個月，一年就是六萬，轉讓費三萬，這就是九萬塊錢砸進去了，好在門面不用裝修，加上買裝置的錢，雜七雜八的十二三萬砸進去了。 終於，等到2013年10月1日國慶節這一天盛大開業，為此我還一咬牙一跺腳，給買了兩個花圈，啊呸，不對，是花籃。 開業活動：歐式麵包十五塊一斤，買一斤送半斤，另外，買二十塊錢的還送一聽雪碧，多買多送，上不封頂！ 就這，每賣出去二十塊錢最起碼還有八九塊錢的利潤。 開業第一天，我帶著朱阿姨四點多就趕到了新店，菜市場五點半才開始放人進來，在我的指揮下，小東北滿懷著激動的心情，將一盤盤烤好的麵包倒入售賣櫃裡，朱阿姨負責給吆喝賣貨，本地人畢竟好溝通。 香噴噴剛出爐的麵包，立馬吸引了很多趕早市的阿姨媽媽們，爭先恐後的過來買麵包，而且人人都是買二十塊錢的，很快，櫃子裡的麵包就售賣一空，門前的阿姨們很自覺的排起了長隊。。。。。。 小東北兩口子見狀，喜得嘴都合不攏。 我則是暗暗稱奇，前世貌似也沒那麼火爆啊，難道是我記差了還是蝴蝶效應改變了啥？ 不過也沒關係，人家生意好了，才能有更多的人跑我這來加盟不是，賺點加盟費不香嗎？關鍵是核心配方還在我手裡，怕個毛！ 回到店裡，石海翔就期盼的看著我問道：“怎麼樣？生意還好嗎？” “突破兩千五了，估計今天能賣個三千來塊錢吧！” “那不是挺好的嗎？按照利潤來算，不得掙個一千大幾啊！”石海翔激動地說道。 “差不多，開業第一天不具備代表性，你等幾天再看看，如果能穩定在一千多塊錢一天，這生意就能幹，低於一千塊錢一天，兩個人守一個店不划算，一個人又不見得忙得過來了，這就是糾結的地方。” 前世我就是一個人看店，深知一個人看店的不易。 做這個麵包講究一個現做現賣，儘量不要有存貨，零售就是要