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高遠離開，光頭再一次探頭進來：“好了沒？”

白路淡笑一下：“好了，餐廳借你了，可以略做裝飾。”

“謝謝，謝謝。”光頭推開門，衝外面說話：“進。”摸出電話打給女朋友。

等他掛上電話，白路問：“你女朋友喜歡吃什麼？”

“能做西餐麼？電視裡，西餐很有感覺。”

“能，豹子，買大塊鮮牛肉，越嫩的越好，再買個爐子，買包炭回來。”

“你要烤牛排？”光頭問。

白路說是，拿個大碗，往裡倒蠔油，吩咐光頭：“買瓶啤酒，對了，吃西餐，我這裡沒酒。”

“買，趕緊買。”光頭叫朋友幫忙。

再拿個碗，開始調製粉料，花椒大料孜然都有現成的粉，按比例各取一點，開火幹炒花生米和芝麻，關火，將花生米和芝麻磨成粉，各取一份放入粉料中，略一攪拌。

取洋蔥切好。

蔥絲，薑絲，蒜片切好，倒入生抽，兩滴白醋，攪拌好。

這時候，啤酒買回來，倒一點進蠔油，打進去一點兒蛋清，攪勻。

全部準備好以後，豹子抱著一堆東西快步跑回來。白路先切肉，切出兩大片，醃進生抽中。

然後拎著烤爐和炭出門。為了節省時間，直接倒油燃火，沒多久，炭火燒旺。

抱爐子回飯店，讓豹子把備料全部拿出來，先架好烤爐，用夾油條的那種食夾，分兩邊夾住肉排，控乾肉片上的調料，平攤在炭火上慢慢炙烤。

待肉面稍幹一點，將肉排翻面，吩咐豹子：“刷蠔油。”

如此，就是兩面慢烤，一遍遍刷油。待刷到第三次的時候，白路說：“拿個盤子，粉料鋪底，灑均勻些。”

豹子很快做好，白路將肉排放進盤子，取另一塊肉排重複以上動作。同時讓豹子把盤子裡的肉排翻面。

再拿個乾淨盤子，將沾好粉料的肉排放入。又將手裡的肉排去沾粉料。

然後端著兩塊肉排回廚房。用食夾夾起肉排，輕輕摔打，抖掉多餘粉料，以眼睛看不清為準。再用快刀切去烤肉時食夾夾住的地方，那兩個部位受熱不均勻。

切好後，白路和光頭說話：“問問她，還多久能到？”

這個時候，光頭和他的所有朋友都是目瞪口呆看白路。這是做牛排？用不用這麼誇張？如果說半個小時前，白路做麵條的時候給他們帶來視覺上的震驚，那麼現在就是心裡的震撼。只是兩塊肉排而已，先後使用十幾種調料，然後只是輕微使用一點，便丟棄掉。

比如蔥薑蒜，只是略微泡了一下，進沒進味都不知道，就已經沒用了。還有啤酒，一大瓶啤酒，只倒出三個啤酒蓋那麼多，其它的全部沒用。小半碗蠔油，正反面一共刷了十二次，再有炭火，現在還是十分旺盛的燒著，都是沒用了。

更不要說粉料，為了做這個粉料，要先開火炒花生米和芝麻，後碾碎，結果只用了很少很少的一部分，也太誇張了！

光頭正震撼呢，聽到白路問話，趕忙打電話，然後告訴白路：“馬上到。”

白路點下頭，開火，取平底鍋，倒入一點植物油，待溫度稍熱，放入洋蔥滾底，片刻後取出，放入兩塊牛排。方才烤了半天，根本沒烤熟，只是半加熱而已。

看到這個步驟，光頭歎服，敢情一大堆炭，只是起個加熱作用！

火併不大，輕輕煎燒。在光頭女朋友進門的時候，正好關火。

兩個盤子，以生菜鋪底，放上兩塊讓人垂涎欲滴的肉排。隨後拿起胡蘿蔔和削刀，不到一分鐘，削出兩片紅玫瑰，擱到盤子一頭，吩咐豹子：“端出去。”而這時候，牛排的溫度剛剛好，不燙，上桌就可以吃。

第三十一章